Французский хлеб в хлебопечке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать французский хлеб в хлебопечке? Подготовьте для этого все необходимое. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому готовый хлеб будет пышнее и воздушнее. Вода должны быть комнатной температуры.О свойствах муки и тонкостях выбора и замены дрожжей читайте в отдельных статьях. Ссылки есть в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   При приготовлении хлеба в хлебопечке сначала добавляют все жидкие ингредиенты, а затем сухие. В чашу хлебопечки налейте необходимое количество воды и добавьте соль.

3. ШАГ 3

   

   Затем всыпьте просеянную муку. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.

4. ШАГ 4

   

   Сверху на муку добавьте сахар и дрожжи. Поставьте чашу в хлебопечку и включите основной режим выпечки. У меня он длится 3 часа. Вес хлеба 700 или 750 гр. (в разных моделях хлебопечки будет по-разному, ориентируйтесь на свою технику), цвет корочки средний.По желанию можете добавить ароматные травы.

5. ШАГ 5

   

   Когда тесто сформируется в колобок, полейте на него растительное масло. Благодаря этому колобок начинает активнее формироваться и перестает прилипать к стенкам.

6. ШАГ 6

   

   За время замешивания тесто становится однороднее и пластичнее.

7. ШАГ 7

   

   Спустя необходимое количество времени хлебопечка издает звуковой сигнал, оповещающий о том, что хлеб готов. О его готовности говорит и аромат свежего хлеба, который уже разносится по дому. Извлеките хлеб из чаши.

8. ШАГ 8

   

   Вкусный, ароматный домашний хлеб готов. Заверните его в полотенце и остудите.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Masha

07.09.2023

4.6

Потрясающий хлебушек Хрустящая корочка , мягусенький внутри Аромат на всю квартиру 😊Спасибо большое за рецепт Французский хлеб в хлебопечке!!!

stefania

07.09.2023

4.6

По-домашнему вкусно! Оцените еще один отличный рецепт домашнего хлеба в хлебопечке. В магазине и правда такой не купить.

Ирина

07.09.2023

5

Спасибо за рецепт. Хлебушек получился лёгкий с хрустящей ароматной корочкой

A.M. Z.

07.09.2023

4.6

Вчера приготовила хлеб по Вашему рецепту. Это мой второй опыт и он уже гораздо лучше первого ) Хлеб получился отличный, корочка хрустит, внутри мягкий и нежный, но на мой вкус получилось мало соли, в следующий раз сделаю чуть-чуть больше. Спасибо за рецепт!

НатаLия M

07.09.2023

4.8

Как только у меня появилась хлебопечка, какой только хлеб я в ней не пекла. Мне нравится домашний хлеб, и не только мне, все домашние в восторге и даже друзья и знакомые. Поэтому постоянно ищу новые рецепты. Этот рецепт домашнего хлеба не разочаровал. Буханка вышла аккуратной. Очень заинтересовало то, что масло наливается на комок теста сверху. Попробовала так сделать, и действительно все тесто собралось в аккуратный ком, и стенки чаши были чистыми. Хлеб получился мягким, воздушным. Корочка хрустящая, как на багете. С ароматом домашнего хлеба ничто не сравнится)

tsar1965

07.09.2023

4.7

Доброго времени суток! Подскажите, можно ли воду заменить молоком? Буду печь по такому рецепту первый раз!Спасибо!

ELENa1961

07.09.2023

4.7

Хлеб испекла 8 Марта к приходу гостей, а это говорит о многом. Я уже готовила по этому рецепту, поэтому знаю, что он не подведёт. Заранее не нарезаю хлеб, а потом некогда будет фотографировать, поэтому выкладываю только фото готового изделия. Благодарю Юлию М. как автора и поздравляю всех с праздником, счастья, здоровья, достатка, любви в каждый дом!