Бездріжджовий хліб в хлібопічці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати бездріжджовий хліб в хлібопічці? Готуйте їжу. Замість пшеничного борошна можна використовувати цільнозернове або борошно першого сорту. Кефір підходить будь-якої жирності. Можна використовувати будь-яке рослинне масло. Як добавку вибрала італійські трави

2. КРОК 2

   

   Візьміть відерце для хлібопічки. Встановіть лопатку мішалки. Помістіть туди всі інгредієнти відповідно до вашої моделі - я спочатку використовую сипучі інгредієнти. Спочатку всипаємо в хлібопічку просіяне борошно. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Це зробить хліб більш повітряним і краще підніметься при випічці.

3. КРОК 3

   

   У відро вилити кефір, додати соду.

4. КРОК 4

   

   цукор.

5. КРОК 5

   

   сіль

6. КРОК 6

   

   Суміш прованських трав (або інших ваших улюблених трав).

7. КРОК 7

   

   Влити оливкову (або будь-яку іншу) олію

8. КРОК 8

   

   Поставте тісто на програму «Заміс» на 10 хвилин (довго замішувати тісто на кефірі не рекомендується), при необхідності додайте борошно або кефір. Потім виставляємо програму «Випічка» на 1,5 години. Раджу стежити за хлібом під час процесу, він може приготуватися раніше. Програми для замішування тіста і випічки хліба можуть відрізнятися в залежності від моделі хлібопічки

9. КРОК 9

   

   Після закінчення програми вийміть рум'яний хліб із хлібопічки, вийміть з неї лопатку мішалки та дайте хлібу охолонути. Гарячий хліб сильно кришиться при нарізанні.

10. КРОК 10

    

    Подавайте хліб як гарнір до будь-якої страви або окремо з маслом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Юлія

01.10.2023

5

Смачний хліб! Поділюся рецептом дріжджового хліба без картоплі.

Модератор Ксенія

01.10.2023

4.8

Я дуже люблю готувати в хлібопічці, тому що це дуже зручно і займає мінімум активного часу. Замішую в ньому тісто, готую хліб і здобу. Цього разу я захотіла приготувати бездріжджовий хліб в хлібопічці. Тісто місили близько 15 хвилин. Хліб випікався одну годину. Я не помітила, що в рецепті використовувалася маленька миска для запікання. У мене велика миска, а хліба в ній не було рівно, тому що тіста для нього не вистачило. Хліб вийшов з м'яким м'якушем, але досить щільним. Всередині трохи сиро. На смак він трохи м’який, але я думаю, що він буде чудовим для різноманітних спредів із яскравим смаком. Дякую за рецепт!

Сагора

01.10.2023

4.7

Хліб вийшов занадто солодким і щільним, важким. Я взяла 450г борошна, висота хліба була всього 8 см, висота буханки при замішуванні майже дорівнювала висоті «булочки», тобто хліб майже не піднявся, пропікався нормально в 1,5 години. Вийшло досить смачно, але хотілося б, щоб хліб був густішим.

КатеринаФоміна

01.10.2023

5

Хліб не вийшов(((вийшов жорсткий, на смак як гума. Майже не піднявся, тому запікався кривою грудкою(((тріснув у трьох місцях((