製パン機で作るイーストフリーのパン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 45 分

1. ステップ 1

   

   パン焼き機でイーストフリーのパンを作るにはどうすればよいですか?食べ物を準備してください。小麦粉の代わりに、全粒粉や一等粉を使用することもできます。ケフィアはあらゆる脂肪含有量に適しています。あらゆる植物油を使用できます。添加物としてイタリアのハーブを選びました。他のものを使用することも、完全に省略することもできます。

2. ステップ 2

   

   パン焼き器のバケツを用意してください。スターラーブレードを取り付けます。あなたのモデルに従ってすべての材料をその中に入れます - 私は最初にバルク材料を使います。まず、ふるった小麦粉をパン焼き機に注ぎます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。こうすることでパンに空気を含ませ、焼いた時の膨らみが良くなります。

3. ステップ 3

   

   ケフィアをバケツに注ぎ、ソーダを加えます。

4. ステップ 4

   

   砂糖。

5. ステップ 5

   

   塩。

6. ステップ 6

   

   プロヴァンスハーブ（または他のお気に入りのハーブ）の混合物。

7. ステップ 7

   

   オリーブオイル（または他のオイル）を注ぎます

8. ステップ 8

   

   生地を「混練」プログラムに10分間置き（ケフィア生地を長時間混練することはお勧めできません）、必要に応じて小麦粉またはケフィアを追加します。次に、「ベーキング」プログラムを 1.5 時間に設定します。途中でパンが焼けてしまう可能性があるので、途中で様子を見ておくことをお勧めします。生地をこねたり、パンを焼いたりするためのプログラムは、パン焼き機のモデルによって異なります。特定の変更の指示に従ってください。

9. ステップ 9

   

   プログラムの終了後、黄金色に茶色になったパンをパン焼き機から取り出し、撹拌ブレードを外して、パンを冷まします。熱々のパンは切るときにかなり崩れてしまいます。

10. ステップ 10

    

    パンをあらゆる料理の付け合わせとして、またはバターを添えて単独でお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジュリア

01.10.2023

5

おいしいパン！ジャガイモを使わないイーストパンのレシピを紹介します。

モデレーターのクセニア

01.10.2023

4.8

パン焼き機はとても便利で、稼働時間が最小限で済むため、私はパン焼き機で料理をするのが大好きです。その中で生地をこねて、パンやマフィンを作ります。今回はパン焼き機でイーストフリーのパンを作ってみました。生地を約１５分間混練した。パンは１時間かけて焼きました。レシピに小さなベーキングボウルが使われていることに気づきませんでした。大きなボウルがありますが、生地が足りず、中のパンは平らではありませんでした。パンは柔らかいパン粉を持っていることがわかりましたが、かなり密度がありました。中は少し湿っています。少し薄味ですが、明るい風味のスプレッドによく合うと思います。レシピをありがとう！

サゴーラ

01.10.2023

4.7

パンは甘すぎて濃厚で重かったです。小麦粉450gを用意しましたが、パンの高さはわずか8cmで、パンの高さはこねるときの「パン」の高さとほぼ同じでした。つまり、パンはほとんど膨らまず、普通に焼きました。 1.5時間。とても美味しかったですが、パンがもう少し分厚いと嬉しいです。

エカテリーナフォミナ

01.10.2023

5

パンはうまくできませんでした(((硬くてゴムのような味でした。ほとんど膨らまなくて、曲がったかたまりに焼き上がりました(((((((