Chleb bez drożdży w maszynie do chleba

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chleb bez drożdży w maszynie do chleba? Przygotuj jedzenie. Zamiast mąki pszennej można użyć mąki pełnoziarnistej lub pierwszego gatunku. Kefir nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Możesz użyć dowolnego oleju roślinnego. Jako dodatek wybrałam włoskie zioła

2. KROK 2

   

   Weź wiadro do wypieku chleba. Zamontować łopatkę mieszadła. Umieść w nim wszystkie składniki zgodnie ze swoim modelem – ja najpierw używam składników luzem. Najpierw wsyp przesianą mąkę do maszyny do pieczenia chleba. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu chleb będzie bardziej puszysty i lepiej wyrośnie podczas pieczenia.

3. KROK 3

   

   Wlej kefir do wiadra, dodaj sodę.

4. KROK 4

   

   Cukier.

5. KROK 5

   

   Sól.

6. KROK 6

   

   Mieszanka ziół prowansalskich (lub innych ulubionych ziół).

7. KROK 7

   

   Wlać oliwę z oliwek (lub inną).

8. KROK 8

   

   Ciasto wstawić na program „Ugniatanie” na 10 minut (nie zaleca się długiego wyrabiania ciasta kefirowego), w razie potrzeby dodać mąkę lub kefir. Następnie ustaw program „Pieczenie” na 1,5 godziny. Radzę uważać na chleb w trakcie pieczenia, może wcześniej się upiec. Programy wyrabiania ciasta i pieczenia chleba mogą się różnić w zależności od modelu automatu do pieczenia chleba

9. KROK 9

   

   Po zakończeniu programu wyjmij złotobrązowy chleb z automatu do pieczenia chleba, wyjmij z niego mieszadło i pozostaw chleb do ostygnięcia. Gorący chleb bardzo się kruszy podczas krojenia.

10. KROK 10

    

    Chleb podawaj jako dodatek do dowolnego dania lub samodzielnie, z masłem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Julia

01.10.2023

5

Pyszny chleb! Podzielę się przepisem na chleb drożdżowy bez ziemniaków.

Moderatorka Ksenia

01.10.2023

4.8

Bardzo lubię gotować w maszynie do pieczenia chleba, ponieważ jest to bardzo wygodne i zajmuje minimalną ilość aktywnego czasu. Zagniatam w nim ciasto, przygotowuję chleb i babeczki. Tym razem chciałam upiec chleb bez drożdży w maszynie do pieczenia chleba. Ciasto wyrabiano około 15 minut. Chleb pieczono przez godzinę. Nie zauważyłam, że w przepisie wykorzystano małą miskę do pieczenia. Mam dużą miskę, a chleb w niej nie był równy, bo nie starczyło na niego ciasta. Chleb okazał się miękki, ale dość gęsty. W środku jest trochę wilgotno. Smakuje trochę mdło, ale myślę, że świetnie pasowałby do różnych kremów o jasnym smaku. Dziękuję za przepis!

Sagora

01.10.2023

4.7

Chleb okazał się zbyt słodki i gęsty, ciężki. Wzięłam 450g mąki, wysokość chleba wynosiła tylko 8 cm, wysokość bochenka podczas wyrabiania była prawie równa wysokości „bułki”, czyli chleb prawie w ogóle nie wyrósł, piecze się normalnie w 1,5 godziny. Wyszło całkiem smaczne, ale chciałabym, żeby chleb był grubszy.

Ekaterina Fomina

01.10.2023

5

Chleb nie wyszedł(((okazał się twardy, smakował jak guma. Prawie nie urósł, więc został upieczony na krzywą bryłę(((pękł w trzech miejscach((