Pane senza lievito nella macchina del pane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare il pane senza lievito con la macchina del pane? Prepara il tuo cibo. Al posto della farina di frumento potete utilizzare la farina integrale o quella di prima scelta. Kefir è adatto a qualsiasi contenuto di grassi. Puoi usare qualsiasi olio vegetale. Ho scelto le erbe italiane come additivo; puoi usarne altri o lasciarli fuori del tutto.

2. PASSO 2

   

   Prendi un secchio per la macchina del pane. Installare la lama dell'agitatore. Metti tutti gli ingredienti secondo il tuo modello: io uso prima gli ingredienti sfusi. Per prima cosa versate la farina setacciata nella macchina del pane. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Questo renderà il pane più arioso e lieviterà meglio durante la cottura.

3. PASSO 3

   

   Versare il kefir in un secchio, aggiungere la soda.

4. PASSO 4

   

   Zucchero.

5. PASSO 5

   

   Sale.

6. PASSO 6

   

   Una miscela di erbe provenzali (o le tue altre erbe preferite).

7. PASSO 7

   

   Versare l'olio d'oliva (o qualsiasi altro).

8. PASSO 8

   

   Mettere l'impasto sul programma “Impastare” per 10 minuti (non è consigliabile impastare a lungo l'impasto di kefir), aggiungere farina o kefir se necessario. Quindi impostare il programma "Cottura" per 1,5 ore. Vi consiglio di tenere d'occhio il pane durante la cottura, potrebbe cuocere prima. I programmi per impastare e cuocere il pane possono variare a seconda del modello della macchina per il pane; seguire le istruzioni per la modifica specifica.

9. PASSO 9

   

   Al termine del programma, togliere il pane dorato dalla macchina per il pane, togliere la pala mescolatrice e lasciare raffreddare il pane. Il pane caldo si sbriciola molto durante il taglio.

10. PASSO 10

    

    Servire il pane come accompagnamento a qualsiasi piatto o da solo con il burro. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giulia

01.10.2023

5

Pane delizioso! Condividerò una ricetta per il pane lievitato senza patate.

Moderatore Ksenia

01.10.2023

4.8

Mi piace molto cucinare con la macchina per il pane perché è molto comodo e richiede un tempo attivo minimo. Ci impasto la pasta, preparo pane e muffin. Questa volta volevo fare il pane senza lievito con la macchina del pane. L'impasto è stato impastato per circa 15 minuti. Il pane è stato cotto per un'ora. Non avevo notato che la ricetta utilizzava una piccola ciotola da forno. Ho una ciotola grande e il pane non era uniforme, perché non c'era abbastanza pasta. Il pane si è rivelato avere una mollica morbida, ma piuttosto densa. È un po' umido dentro. Ha un sapore un po' insipido, ma penso che sarebbe ottimo per una varietà di creme spalmabili dal sapore vivace. Grazie per la ricetta!

Sagorà

01.10.2023

4.7

Il pane si è rivelato troppo dolce e denso, pesante. Ho preso 450 g di farina, l'altezza del pane era di soli 8 cm, l'altezza della pagnotta era quasi uguale all'altezza del “panino” durante l'impasto, cioè il pane non lievitava quasi per niente, cuoceva normalmente in 1,5 ore. Si è rivelato piuttosto gustoso, ma vorrei che il pane fosse più denso.

Ekaterina Fomina

01.10.2023

5

Il pane non ha funzionato(((è risultato duro, sapeva di gomma. Quasi non lievitava, quindi è stato cotto in una massa storta(((si è rotto in tre punti((