Смачна курка в клярі з сиром на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти. Для цієї страви можна використовувати філе, нарізане шматочками, або цілі стегна

2. КРОК 2

   

   Приготуйте кляр. Вбийте в миску пару курячих яєць. Додати сіль і чорний мелений перець, збити віночком або виделкою до утворення однорідної консистенції суміші, щоб курячі яйця повністю розійшлися.

3. КРОК 3

   

   Додайте в суміш молоко і дві столові ложки борошна, знову перемішайте, поки борошно повністю не розійдеться і не утворяться грудочки.

4. КРОК 4

   

   Твердий сир натерти на тертці і викласти в миску з тістом, знову перемішати.

5. КРОК 5

   

   Викладаємо шматочки курки по одному в миску з тістом, кілька разів перевертаємо, щоб м’ясо було повністю покрите сирно-яєчною сумішшю. У сковорідку з товстим дном наливаємо рослинне масло. Розігріємо.

6. КРОК 6

   

   Викладаємо шматочки курки в клярі на розігріте масло. Обсмажте курку на середньому вогні. Коли кляр добре підрум’яниться з одного боку, переверніть шматочки курки на іншу сторону. Обсмажте їх з іншого боку до золотистої скоринки. Потім накрийте сковороду кришкою і обсмажте курку під кришкою близько 15 хвилин. Час смаження залежить від розміру і товщини шматочків курки. Для тонких шматочків філе досить смаження до 5 хвилин, а для стегон - до 15 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Вийміть м'ясо зі сковороди і подавайте зі свіжими овочами і будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

♥татина♥

24.09.2023

5

Рецепт хороший, дякую. Ось так я смажу курячі відбивні в клярі з сиром.

Модератор Ксенія

24.09.2023

4.6

Смачні шматочки курки на сковороді недарма так називають. Вона дійсно дуже смачна. А готується дуже просто, що теж важливо. Курячого філе у мене було трохи більше, ніж вказано в рецепті, приблизно 450 грам. Я не міняла кількість яєць і молока, просто додала більше сиру. Я додала в тісто трохи паприки. Я вирішила смажити курку не на сковороді, а в пресі-гриль. У мене на середню потужність готувалося близько 7 хвилин. Курка вийшла соковитою і ніжною. Кляр чудово доповнив смак курячого м'яса і зробив блюдо ще більш ситним. Я подавала смажене куряче філе з макаронами. Дуже дякую за рецепт!