Смачна курка в клярі з сиром на сковороді

Name: Смачна курка в клярі з сиром на сковороді
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Куряче філе; 2 Яйця курячі; 30 ml Молоко; 2 стол.л. Пшеничне борошно; 30 g Твердий сир; за смаком Сіль; за смаком Чорний мелений перець; 2 стол.л. Рослинна олія; за смаком Зелень

Дуже швидке і смачне блюдо з курки на гаряче! Що може бути швидше і простіше приготувати смажену курку?! Ви можете обсмажити стегенця, крильця, інші частини курки або філе, нарізавши шматочками, що ще більше прискорить і спростить процес приготування. Варіантів приготування смаженої курки також досить багато, і кожен може вибрати маринад і спеції на свій смак. Цікавий рецепт смаженої курки в клярі. Це блюдо з хрусткою, ароматною сирною скоринкою можна подати не тільки на обід або вечерю в звичайні дні, але і на святковий стіл.

79

21666

Емілі Гонсалес

Автор рецепта

Смачна курка в клярі з сиром на сковороді

Калорії

256ККал

Білок

23грам

Жир

15грам

Вуглеводи

5грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

300g

2

30ml

2стол.л.

30g

за смаком

Чорний мелений перець

за смаком

Рослинна олія

2стол.л.

Зелень

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

КРОК 1
Підготуємо інгредієнти. Для цієї страви можна використовувати філе, нарізане шматочками, або цілі стегна
КРОК 2
Приготуйте кляр. Вбийте в миску пару курячих яєць. Додати сіль і чорний мелений перець, збити віночком або виделкою до утворення однорідної консистенції суміші, щоб курячі яйця повністю розійшлися.
КРОК 3
Додайте в суміш молоко і дві столові ложки борошна, знову перемішайте, поки борошно повністю не розійдеться і не утворяться грудочки.
КРОК 4
Твердий сир натерти на тертці і викласти в миску з тістом, знову перемішати.
КРОК 5
Викладаємо шматочки курки по одному в миску з тістом, кілька разів перевертаємо, щоб м’ясо було повністю покрите сирно-яєчною сумішшю. У сковорідку з товстим дном наливаємо рослинне масло. Розігріємо.
КРОК 6
Викладаємо шматочки курки в клярі на розігріте масло. Обсмажте курку на середньому вогні. Коли кляр добре підрум’яниться з одного боку, переверніть шматочки курки на іншу сторону. Обсмажте їх з іншого боку до золотистої скоринки. Потім накрийте сковороду кришкою і обсмажте курку під кришкою близько 15 хвилин. Час смаження залежить від розміру і товщини шматочків курки. Для тонких шматочків філе досить смаження до 5 хвилин, а для стегон - до 15 хвилин.
КРОК 7
Вийміть м'ясо зі сковороди і подавайте зі свіжими овочами і будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

♥татина♥

24.09.2023

5

Рецепт хороший, дякую. Ось так я смажу курячі відбивні в клярі з сиром.

Модератор Ксенія

24.09.2023

4.6

Смачні шматочки курки на сковороді недарма так називають. Вона дійсно дуже смачна. А готується дуже просто, що теж важливо. Курячого філе у мене було трохи більше, ніж вказано в рецепті, приблизно 450 грам. Я не міняла кількість яєць і молока, просто додала більше сиру. Я додала в тісто трохи паприки. Я вирішила смажити курку не на сковороді, а в пресі-гриль. У мене на середню потужність готувалося близько 7 хвилин. Курка вийшла соковитою і ніжною. Кляр чудово доповнив смак курячого м'яса і зробив блюдо ще більш ситним. Я подавала смажене куряче філе з макаронами. Дуже дякую за рецепт!