Délicieux poulet en pâte avec du fromage dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients. Pour ce plat, vous pouvez utiliser des filets coupés en morceaux ou des cuisses entières ; ils sont soignés et compacts, parfaits pour la friture. Si le poulet est acheté, il est préférable (si le temps le permet) de faire tremper la viande de poulet pendant environ une heure dans de l'eau froide salée. La viande deviendra molle et toutes les substances nocives sortiront du produit. Si vous utilisez du filet pour la friture, battez les morceaux de viande avec un marteau de cuisine.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la pâte. Battez quelques œufs de poule dans un bol. Ajouter le sel et le poivre noir moulu, battre avec un fouet ou une fourchette jusqu'à formation d'un mélange de consistance homogène, afin que les œufs de poule soient complètement dispersés.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez le lait et deux cuillères à soupe de farine au mélange, remuez à nouveau jusqu'à ce que la farine soit complètement dispersée et qu'aucun grumeau ne se forme.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez le fromage à pâte dure et placez-le dans un bol avec la pâte en remuant à nouveau.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les morceaux de poulet un à un dans un bol avec la pâte, les retourner plusieurs fois pour que la viande soit entièrement recouverte du mélange fromage et œufs. Versez l'huile végétale dans une poêle à fond épais. Réchauffons-le.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les morceaux de poulet panés sur l'huile chaude. Faites frire le poulet à feu moyen. Lorsque la pâte est bien dorée d'un côté, retournez les morceaux de poulet de l'autre côté. Faites-les frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couvrez ensuite la poêle avec un couvercle et faites frire le poulet sous le couvercle pendant environ 15 minutes. Le temps de friture dépend de la taille et de l'épaisseur des morceaux de poulet. Pour de fins morceaux de surlonge, une friture jusqu'à 5 minutes suffit et pour les cuisses, jusqu'à 15 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez la viande de la poêle et servez-la avec des légumes frais et n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

♥tatyna♥

24.09.2023

5

La recette est bonne, merci. C'est ainsi que je fais frire des côtelettes de poulet dans une pâte avec du fromage.

Modératrice Ksenia

24.09.2023

4.6

De délicieux morceaux de poulet dans une poêle ne s'appellent pas ainsi pour rien. Elle est vraiment très savoureuse. Et c’est très simple à préparer, ce qui est aussi important. J'ai eu un peu plus de filet de poulet qu'indiqué dans la recette, environ 450 grammes. Je n'ai pas changé la quantité d'œufs et de lait, j'ai juste ajouté plus de fromage. J'ai ajouté un peu de paprika à la pâte. J'ai décidé de faire frire le poulet non pas dans une poêle, mais dans une presse-grill. Il m'a fallu environ 7 minutes pour cuisiner à puissance moyenne. Le poulet s'est avéré juteux et tendre. La pâte complétait parfaitement le goût de la viande de poulet et rendait le plat encore plus satisfaisant. J'ai servi un filet de poulet frit avec des pâtes. Merci beaucoup pour la recette!