Köstliches Hähnchen im Teig mit Käse in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten vor. Für dieses Gericht können Sie in Stücke geschnittene Filets oder ganze Schenkel verwenden

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie den Teig vor. Schlagen Sie ein paar Hühnereier in eine Schüssel. Fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und schlagen Sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis eine Mischung mit homogener Konsistenz entsteht, sodass sich die Hühnereier vollständig verteilen.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie der Mischung Milch und zwei Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie erneut um, bis sich das Mehl vollständig verteilt hat und sich keine Klumpen bilden.

4. SCHRITT 4

   

   Den Hartkäse reiben und mit dem Teig in eine Schüssel geben, dabei nochmals umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hähnchenstücke einzeln in eine Schüssel mit Teig geben und mehrmals wenden, sodass das Fleisch vollständig mit der Käse-Ei-Mischung bedeckt ist. Pflanzenöl in eine Bratpfanne mit dickem Boden gießen. Lass es uns aufwärmen.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die panierten Hähnchenteile auf das heiße Öl. Das Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn der Teig auf einer Seite gut gebräunt ist, wenden Sie die Hähnchenteile auf die andere Seite. Auf der anderen Seite goldbraun braten. Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Hähnchen unter dem Deckel etwa 15 Minuten braten. Die Bratzeit hängt von der Größe und Dicke der Hähnchenstücke ab. Für dünne Lendenstücke reicht eine Bratzeit von bis zu 5 Minuten, für Oberschenkel bis zu 15 Minuten.

7. SCHRITT 7

   

   Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit frischem Gemüse und Beilagen servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

♥tatyna♥

24.09.2023

5

Das Rezept ist gut, danke. So brate ich Hähnchenkoteletts im Teig mit Käse.

Moderatorin Ksenia

24.09.2023

4.6

Leckere Hähnchenstücke in der Pfanne heißen nicht umsonst so. Sie ist wirklich sehr lecker. Und es ist sehr einfach zuzubereiten, was auch wichtig ist. Ich hatte etwas mehr Hähnchenfilet als im Rezept angegeben, etwa 450 Gramm. Ich habe die Menge an Eiern und Milch nicht verändert, sondern nur mehr Käse hinzugefügt. Ich habe dem Teig etwas Paprika hinzugefügt. Ich habe beschlossen, das Hähnchen nicht in einer Bratpfanne, sondern in einer Grillpresse zu braten. Ich brauchte etwa 7 Minuten, um bei mittlerer Leistung zu kochen. Das Hähnchen ist saftig und zart geworden. Der Teig ergänzte den Geschmack von Hühnerfleisch perfekt und machte das Gericht noch sättigender. Ich habe gebratenes Hähnchenfilet mit Nudeln serviert. Vielen Dank für das Rezept!