Нагетси з грудок у фритюрі

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячі нагетси з грудок у фритюрі? Підготуйте інгредієнти за списком. Куряче філе очистити від зайвого, промити і обсушити паперовими рушниками. Яйця також вимийте і обсушіть. Прочитавши статтю на цю тему, ви дізнаєтеся багато корисної інформації про курячі яйця. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе наріжте шматочками товщиною приблизно 1-1,5 см і довжиною 5-7 см. Напевно всі знають, як виглядають готові нагетси, тому, думаю, на цьому етапі проблем не виникне. Якщо так, подивіться на фото.

3. КРОК 3

   

   Тепер приступайте до приготування борошняної обмазки – вона у нас буде першою. Для цього змішайте пшеничне борошно з сухими спеціями і сіллю. Сушений часник і чорний перець - відмінні спеції. Але ви можете використовувати будь-які інші спеції на свій смак.

4. КРОК 4

   

   Зробіть кляр. Для цього в миску розбийте сирі яйця.

5. КРОК 5

   

   Яйця збити виделкою або віночком. Не намагайтеся збивати занадто сильно - білки і жовтки потрібно просто змішати до однорідності. Це буде друга паніровка.

6. КРОК 6

   

   Третя панірування готується з сухарів. Покладіть панірувальні сухарі в миску. Змішайте їх з меленою паприкою і червоним гострим перцем на кінчику ножа.

7. КРОК 7

   

   Ось так виглядає третя, перцева паніровка для нагетсів.

8. КРОК 8

   

   Кожен шматочок курячого філе спочатку обваляти в першій борошна. Обережно струсіть залишки борошна з шматка.

9. КРОК 9

   

   Занурте шматочок курки в яєчний кляр, стежачи, щоб яйце покрило м’ясо з усіх боків.

10. КРОК 10

    

    Тепер обсипте курку в сухарях і спеціях. Струсіть залишки паніровки, щоб у фритюр не потрапило нічого зайвого. Виконайте те ж саме з кожним шматочком курки, викладаючи їх на обробну дошку.

11. КРОК 11

    

    Нагетси готові. Таким чином ви можете підготувати їх для подальшого використання та заморозити, а потім просто дістати та посмажити – дуже зручно та швидко!

12. КРОК 12

    

    Якщо у вас немає фритюрниці, можна посмажити нагетси в звичайній каструлі або каструлі з товстим дном. У миску наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Обережно, щоб не обпектися, опустіть нагетси в киплячу олію і обсмажте їх з усіх боків. На кожну сторону їм потрібно буквально 2-3 хвилини. Про те, як вибрати олію для смаження, читайте в окремій статті в кінці цього рецепта.

13. КРОК 13

    

    Готові нагетси викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.

14. КРОК 14

    

    Подавайте нагетси з кетчупом, червоним або білим соусом.

15. КРОК 15

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

lika7

24.11.2023

4.8

Мені також сподобався цей рецепт курячих нагетсів.

Тестоманія

24.11.2023

5

Нагетси з грудок у фритюрі вийшли соковитими, пікантними, з хрусткою скоринкою. Мені дуже сподобалось! Я відійшла від рецепту тільки в одному - не стала солити ні борошно, ні інші шари паніровки, а посолила самі шматочки курки. Тришарова паніровка виходить щільною, хрусткою, а додавання паприки надає їй ще й гарний насичений колір. Хороший рецепт, рекомендую!

Гість

24.11.2023

4.8

Чудовий смак і аромат!!!!! Дякую тобі!!!!

Ната

24.11.2023

4.5

Смажені у фритюрі нагетси – одне з улюблених м’ясних страв моєї родини. Маленькі шматочки м'яса з золотистою хрусткою скоринкою, хіба може бути щось смачніше? Звісно такі страви не вважаються корисними, але побалуватись іноді можна) Дуже дякую за рецепт!