Nuggets de poitrine frits

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des nuggets de poulet frits à partir de poitrines ? Préparez les ingrédients selon la liste. Nettoyez le filet de poulet de tout excès, lavez et séchez avec du papier absorbant. Lavez et séchez également les œufs. Vous apprendrez de nombreuses informations utiles sur les œufs de poule en lisant l'article sur ce sujet. Il y a un lien vers celui-ci à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le filet de poulet en morceaux d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur et 5 à 7 cm de long. Tout le monde sait probablement à quoi ressemblent les nuggets finis, donc je pense qu'il n'y aura aucun problème à ce stade. Si c'est le cas, regardez la photo.

3. ÉTAPE 3

   

   Commencez maintenant à préparer l'enrobage de farine - nous l'aurons en premier. Pour ce faire, mélangez la farine de blé avec des épices sèches et du sel. L'ail séché et le poivre noir sont d'excellentes épices. Mais vous pouvez utiliser d'autres épices à votre guise.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez la pâte. Pour ce faire, battez les œufs crus dans un bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Battez les œufs avec une fourchette ou un fouet. N'essayez pas de battre trop fort, il vous suffit de mélanger les blancs et les jaunes jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ce sera la deuxième panure.

6. ÉTAPE 6

   

   La troisième panure est réalisée à partir de chapelure. Placer la chapelure dans un bol. Mélangez-les avec du paprika moulu et du piment rouge sur la pointe d'un couteau.

7. ÉTAPE 7

   

   Voilà à quoi ressemble la troisième panure au poivre pour nuggets.

8. ÉTAPE 8

   

   Roulez d’abord chaque morceau de filet de poulet dans la première couche de farine. Secouez soigneusement tout reste de farine du morceau.

9. ÉTAPE 9

   

   Trempez un morceau de poulet dans la pâte aux œufs, en vous assurant que l'œuf recouvre la viande de tous les côtés.

10. ÉTAPE 10

    

    Enduisez maintenant le poulet de chapelure et d’épices. Secouez le reste de panure pour que rien d'inutile ne pénètre dans la friture. Faites de même avec chaque morceau de poulet en les plaçant sur une planche à découper.

11. ÉTAPE 11

    

    Les nuggets sont prêts. De cette façon, vous pouvez les préparer pour une utilisation future et les congeler, puis simplement les sortir et les faire frire - très pratique et rapide !

12. ÉTAPE 12

    

    Si vous n'avez pas de friteuse, vous pouvez faire frire les nuggets dans une casserole ordinaire ou une casserole à fond épais. Versez l'huile végétale dans un bol et faites-la chauffer. Avec précaution, en prenant soin de ne pas vous brûler, plongez les nuggets dans l'huile bouillante et faites-les frire de tous les côtés. Ils ont littéralement besoin de 2 à 3 minutes de chaque côté. Découvrez comment choisir l'huile de friture dans un article séparé à la fin de cette recette.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez les nuggets finis sur une serviette en papier pour éliminer tout excès d'huile.

14. ÉTAPE 14

    

    Servir les nuggets avec du ketchup, une sauce rouge ou blanche.

15. ÉTAPE 15

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

lika7

24.11.2023

4.8

J'ai aussi aimé cette recette de nuggets de poulet.

Testomanie

24.11.2023

5

Les nuggets de poitrine frits se sont révélés juteux, épicés et avec une croûte croustillante. J'ai beaucoup aimé! Je me suis écarté de la recette d'une seule manière : je n'ai ajouté de sel ni à la farine ni aux autres couches de panure, mais j'ai plutôt ajouté du sel aux morceaux de poulet eux-mêmes. La panure à trois couches s'avère dense, croustillante et l'ajout de paprika lui donne également une belle couleur riche. Bonne recette, je la recommande !

Invité

24.11.2023

4.8

Goût et arôme incroyables !!!!! Merci!!!!

Nata

24.11.2023

4.5

Les nuggets de poitrine frits sont l’un des plats de viande préférés de ma famille. Des petits morceaux de viande à la croûte dorée et croustillante, peut-il y avoir quelque chose de plus savoureux ? Bien sûr, de tels plats ne sont pas considérés comme sains, mais on peut quand même se faire plaisir parfois) Merci beaucoup pour la recette !