Наггетсы из грудок во фритюре

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриные наггетсы из грудок во фритюре? Подготовьте ингредиенты по списку. Куриное филе очистите от всего лишнего, вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Яйца также вымойте и обсушите. Много полезной информации о куриных яйцах вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе нарежьте на кусочки толщиной примерно в 1-1,5 см и длиной 5-7 см. Все наверняка представляют, как выглядят готовые наггетсы, поэтому, думаю, на этом этапе проблем не возникнет. Если что, смотрите на фото.

3. ШАГ 3

   

   Теперь приступайте к приготовлению мучной панировки - она у нас будет первой. Для этого смешайте пшеничную муку с сухими специями и солью. Из специй прекрасно подойдет сушеный чеснок и черный перец. Но вы можете использовать любые другие специи по своему вкусу.

4. ШАГ 4

   

   Сделайте кляр. Для этого вбейте сырые яйца в миску.

5. ШАГ 5

   

   Взбейте яйца при помощи вилки или венчика. Не старайтесь слишком сильно взбивать - нужно лишь смешать белки с желтками до однородности. Это будет вторая панировка.

6. ШАГ 6

   

   Третья панировка - из сухарей. Пересыпьте панировочные сухари в миску. Смешайте их с молотой паприкой и красным острым перцем на кончике ножа.

7. ШАГ 7

   

   Вот так выглядит третья, перечная панировка для наггетсов.

8. ШАГ 8

   

   Каждый кусочек куриного филе сначала обваляйте в первой панировке из муки. Остатки муки осторожно стряхните с кусочка.

9. ШАГ 9

   

   Обмакните кусочек курицы в кляр из яиц, стараясь, чтобы яйцо обволокло мясо со всех сторон.

10. ШАГ 10

    

    Теперь обваляйте курицу в панировке из сухарей со специями. Остатки панировки стряхните, чтобы во фритюр не попало ничего лишнего.Все то же самое проделайте с каждым куриным кусочком, выкладывая их на разделочную доску.

11. ШАГ 11

    

    Заготовки для наггетсов готовы. Таким образом можно приготовить их впрок и заморозить, а затем просто достать и обжарить - очень удобно и быстро!

12. ШАГ 12

    

    Если у вас нет фритюрницы, можете жарить наггетсы в обычной кастрюле или сотейнике с толстым дном. Налейте в посуду растительное масло и раскалите его. Осторожно, стараясь не обжечься, опускайте наггетсы в кипящее масло и обжаривайте их со всех сторон. Им хватает буквально 2-3 минуты для каждой стороны.Как выбрать масло для жарки читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

13. ШАГ 13

    

    Готовые наггетсы переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки лишнего масла.

14. ШАГ 14

    

    Подавайте наггетсы с кетчупом, красным или белым соусом.

15. ШАГ 15

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

lika7

24.11.2023

4.8

Понравился и вот такой рецепт куриных наггетсов.

Тестомания

24.11.2023

5

Наггетсы из грудок во фритюре получились сочные, остренькие, с хрустящей корочкой. Очень понравились! От рецепта отошла лишь в одном - соль не добавила ни в муку, ни в другие слои панировки, а присолила сами кусочки курицы. Трёхслойная панировка получается плотной, хрустящей, а добавление паприки делает её ещё и красивого насыщенного цвета. Хороший рецепт, рекомендую!

Гость

24.11.2023

4.8

Изумительный вкус и аромат!!!!! Спасибо!!!!

Ната

24.11.2023

4.5

Наггетсы из грудок во фритюре - одно из любимейших мясных блюд моих домочадцев. Маленькие мясные кусочки с румяной хрустящей корочкой, разве может быть что-то вкуснее? Конечно, такие блюда не относятся к разряду полезных, но побаловать себя все же иногда можно) Большое спасибо за рецепт!