Курица в кляре куриное филе, грудка - 25 кулинарные рецепты

Выбирай отличные, проверенные рецепты курицы в кляре на ресурсе bestrecipes24.com. Попробуй разнообразить кляр пахучей зеленью, сливками, белыми сухими и полусухими винами, любимыми ароматными пряностями, твердыми и плавлеными сырами. Работай с разной консистенцией жидкого теста. Оцени простоту лакомства и скорость приготовления. Сочность и хрусткость, объединенные в одной тарелке.

Для приготовления вкусности необходимы обычное охлаждённое куриное филе и кляр. Вариаций рецептуры кляра огромное количество. Его можно готовить на воде, пиве, газированной воде, сливках, молоке, на сухом и полусухом белом вине. Все эти варианты прекрасно подходят для курицы. В жидком тесте готовят любые части птицы – филе, крылышки, бедра, ножки. При этом курица будет острой, пряной или нейтральной. Результат прямо зависит от компонентов кляра.

Интересный рецепт:1. Филе курочки разделать на тонкие порционные кусочки.2. Отбить, подсолить, подперчить, присыпать сухими травками: орегано, базилик, чабрец и др.3. Перебить содержимое яиц, молоко, муку и растительное масло. Солью, перцем и пряностями довести жидкое тесто до желаемого вкуса.4. Каждый куриный слайс окунуть в кляр со всех сторон.5. Поджарить на раскалённой сковородке с маслом до золотавой корочки.6. Готовую курицу в кляре выложить на тарелочку, украсить овощной нарезкой, присыпать мелкорубленной свежей зеленью.

Полезные советы:• Отбивать мясо удобно через толстый полиэтиленовый пакет, или обернув его пищевой плёнкой.• Молоко в кляре можно заменить бульоном, белым сухим или полусухим вином, пивом, газированной водой.