Куриные голени в кляре

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриные голени в кляре? Подготовьте ингредиенты. Нам понадобится: куриные голени; растительное масло; специи для окорочков (или для курицы); черный молотый перец и соль.

2. ШАГ 2

   

   Куриные голени промойте и обсушите.Посыпьте курицу солью, перцем и специями для курицы. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.

3. ШАГ 3

   

   Кляр. Для приготовления кляра нам понадобится: майонез; яйцо; мука и растительное масло.

4. ШАГ 4

   

   В миску всыпьте муку, добавьте майонез, яйцо и растительное масло.

5. ШАГ 5

   

   Тщательно все перемешайте, чтобы не было комочков. Кляр должен получиться как густая сметана. Если кляр получается очень плотным, можно разбавить его еще одним яйцом или 1-2 ст. л. молока.

6. ШАГ 6

   

   Хорошенько обмакните каждую голень в кляр, чтобы мясо было покрыто им полностью.

7. ШАГ 7

   

   В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Выкладывайте ножки в кипящее масло, стараясь чтобы они не соприкасались друг с другом. Жарьте во фритюре на среднем огне 15-20 минут до готовности.

8. ШАГ 8

   

   Выложите ножки в кляре на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте с любым гарниром. Вкусно получается с запеченным в духовке картофелем.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ljalja2023

24.12.2023

4.6

Рецепт куриные голени в кляре очень быстрое, а главное вкусное блюдо, и на обед, и на ужин, и на перекус. Любимые специи для курицы, обмакнуть курицу в кляр и жарить- что может быть лучше? Времени занимает минимум, а сочетание майонеза с яйцом и мукой дает вкусную поджаристую корочку. Отличный рецепт для всей семьи.

elena D

24.12.2023

4.5

Новинка для меня - куриные голени в кляре, так готовила только отбивные раньше. Получилось очень нежно, сытно, ароматно и вкусно! Большое спасибо за рецепт!