Cosce di pollo in pastella

Name: Cosce di pollo in pastella
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 600 g Cosce di pollo; 100 ml Olio vegetale; 0.5 cucchiaino Spezie secche; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale; 1 Uova; 3 cucchiaio Maionese; 2 cucchiaio Farina di frumento; 1 cucchiaino Olio vegetale

Le cosce di pollo croccanti sono adatte come spuntino con la birra. Di solito cuciniamo le braciole in pastella. Possono essere preparati con pollo, maiale, manzo e altre carni. Potete però cuocere anche pezzi interi di carne in pastella. Nel mio caso si tratta di cosce di pollo. La ricetta, anche se ricca di calorie, è deliziosa.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Calorie

503Kcal

Proteina

22gram

Grassa

45gram

Carboidrati

3gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 5

600g

100ml

0.5cucchiaino

assaggiare

assaggiare

1

3cucchiaio

2cucchiaio

1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

PASSO 1
Come preparare le cosce di pollo in pastella? Prepara i tuoi ingredienti. Avremo bisogno di: cosce di pollo
PASSO 2
Sciacquare e asciugare le cosce di pollo. Cospargere il pollo con sale, pepe e spezie per pollo. Mescolare bene e lasciare agire per 10 minuti.
PASSO 3
Pastella. Per preparare la pastella avremo bisogno di: maionese
PASSO 4
Versare la farina in una ciotola, aggiungere la maionese, l'uovo e l'olio vegetale.
PASSO 5
Mescolare tutto accuratamente in modo che non ci siano grumi. La pastella dovrebbe assomigliare a una densa panna acida. Se la pastella risulta molto densa potete diluirla con un altro uovo o 1-2 cucchiai. l. latte.
PASSO 6
Immergere accuratamente ciascuna coscia nella pastella in modo che la carne sia completamente ricoperta.
PASSO 7
Scaldare l'olio vegetale in una padella o una casseruola profonda. Immergere le cosce nell'olio bollente, facendo attenzione a non farle toccare tra loro. Friggere a fuoco medio per 15-20 minuti fino a cottura ultimata.
PASSO 8
Metti le cosce pastellate su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
PASSO 9
Servire con qualsiasi contorno. Risulta delizioso con le patate al forno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ljalja2023

24.12.2023

4.6

La ricetta delle cosce di pollo in pastella è un piatto velocissimo, ma soprattutto buonissimo, per pranzo, cena e merenda. Spezie preferite per il pollo, immergi il pollo nella pastella e friggi: cosa potrebbe esserci di meglio? Ci vuole un minimo di tempo e la combinazione di maionese con uova e farina dona una deliziosa crosta croccante. Una ricetta fantastica per tutta la famiglia.

elena D

24.12.2023

4.5

Una cosa nuova per me sono le cosce di pollo in pastella; Ho già cucinato le costolette in questo modo. Si è rivelato molto tenero, soddisfacente, aromatico e delizioso! Grazie mille per la ricetta!