Наггетсы на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать наггетсы на сковороде? Подготовьте необходимые продукты. Наггетсы можно создавать не только из куриного филе, но и из окорочков, бедер, даже голеней, главное - срезать шкуру с приобретенных частей куриной тушки. В зависимости от величины филе может понадобиться 1-2 куриных яйца на панировку.

2. ШАГ 2

   

   Промойте куриное филе, срежьте пленки с него, нарежьте каждое длинными полосками толщиной не более 1 см. По желанию вы можете выбрать и другой способ нарезки.

3. ШАГ 3

   

   Куриные яйца разбейте в глубокую емкость, взбейте вилкой или венчиком в пышную пену примерно 1-2 минуты. Сильно взбивать не нужно, необходимо просто качественно перемешать желтки с белками

4. ШАГ 4

   

   Чипсы с любым вкусом измельчите руками, поместив в небольшой пакетик. Можно использовать кулинарный молоточек, но тогда поместите пакетик с чипсами в добавочный пакет, чтобы панировка не разлетелась по рабочей поверхности.

5. ШАГ 5

   

   На тарелку всыпьте пшеничную муку, а в нее добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Аккуратно перемешайте. Обмакните в муку со специями каждый кусочек куриного филе с обеих сторон - такой способ смешения специи с мукой сохранит ваше время от присыпания специями каждого кусочка отдельно.

6. ШАГ 6

   

   Затем кусочек филе в муке переместите во взбитую яичную массу.

7. ШАГ 7

   

   Смешайте в глубокой емкости или пиале измельченные чипсы с панировочными сухарями.

8. ШАГ 8

   

   Запанируйте в них кусочек куриного филе, извлеченный из взбитой яичной массы. Такая панировка после обжаривания становится хрустящей, вкусной и яркой на вид.

9. ШАГ 9

   

   Запанируйте таким образом и всю остальную нарезку куриного филе, выкладывая ее на досочку или широкую тарелку, блюдо.

10. ШАГ 10

    

    Влейте на сковороду растительное масло и разогрейте её. Прогрейте на среднем огне до кипения масла, выложите запанированные заготовки. Если масло не будет прогрето как следует, панировка впитает его в себя и отпадет в процессе жарки, не образуя румяную корочку, так что торопиться в этом вопросе не нужно! Обжарьте наггетсы с одной стороны около 2-3 минут на среднем огне, переверните и обжарьте еще 2-3 минуты.

11. ШАГ 11

    

    Выложите приготовленное блюдо на бумажные салфетки, выстеленные на тарелку. Бумага впитает в себя лишний жир - это очень актуально, особенно если блюдо будут кушать и дети!

12. ШАГ 12

    

    Подайте румяные ароматным наггетсы вместе с кетчупом, классическим йогуртом, чесночным майонезом, не забывая про свежую зелень и овощи.

Комментарии к рецепту

Елена-Ресничка

07.12.2023

4.5

Вкусно! Вот еще один вариант с интересным набором специй.

Модератор Ксения

07.12.2023

5

Приготовила наггетсы на сковороде на ужин. Куриного филе у меня было почти 800 граммов. Чипсы взяла обычные с солью, без вкусовых добавок. Яйца использовала категории С1.Куриные грудки предварительно немного отбила молотком. Обжаривала курицу в панировке на среднем огне. Поскольку кусочки у меня получились толстые, то обжаривала наггетсы по 4-5 минут с каждой стороны.Получились наггетсы очень вкусные, ароматные, с хрустящей аппетитной корочкой. Мясо сочное, мягкое. Такие наггетсы понравились всей семье.Спасибо большое за рецепт!

Лана

07.12.2023

4.5

Спасибо за простой рецепт наггетсов! Чтобы панировка при жарке получилась хрустящая, вместо чипсов можно использовать панировочные сухари "Оттоги" (Корея). Тоже очень вкусно!

Mashkin

07.12.2023

4.9

Очень хороший рецепт. Для разнообразия и детям на праздничный стол зашли на ура!!! Спасибо за рецепт

asa

07.12.2023

5

Наггетсы на сковороде - это действительно сытное блюдо для непринужденной трапезы. Мои домашние обожают это блюдо и готовы есть его хоть каждый днь с разными соусами. Сегодня у нас с терияки. Спасибо за рецепт!