Nuggets in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Nuggets in der Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Nuggets können nicht nur aus Hähnchenfilet hergestellt werden, sondern auch aus Keulen, Oberschenkeln und sogar Trommelstöcken. Die Hauptsache ist, die Haut von den gekauften Teilen des Hähnchenkadavers abzuschneiden. Je nach Größe des Filets benötigen Sie zum Panieren 1-2 Hühnereier.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet waschen, die Folien abschneiden und jeweils in lange Streifen von maximal 1 cm Dicke schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie eine andere Schnittmethode wählen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Hühnereier in einen tiefen Behälter aufschlagen, mit einer Gabel schlagen oder etwa 1-2 Minuten lang zu einem luftigen Schaum verquirlen. Es ist nicht nötig, kräftig zu schlagen, Sie müssen nur das Eigelb und das Eiweiß gründlich vermischen

4. SCHRITT 4

   

   Hacken Sie Chips jeglicher Geschmacksrichtung mit den Händen und geben Sie sie in einen kleinen Beutel. Sie können einen Teighammer verwenden, aber dann die Tüte mit den Chips in eine zusätzliche Tüte legen, um zu verhindern, dass die Panade auf der Arbeitsfläche verteilt wird.

5. SCHRITT 5

   

   Weizenmehl auf einen Teller geben und mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Vorsichtig umrühren. Tauchen Sie jedes Stück Hähnchenfilet auf beiden Seiten in das Mehl mit Gewürzen – diese Methode, Gewürze mit Mehl zu mischen, erspart Ihnen Zeit, jedes Stück einzeln mit Gewürzen zu bestreuen.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend ein Stück bemehltes Filet in die verquirlte Eimischung geben.

7. SCHRITT 7

   

   Zerkleinerte Chips mit Semmelbröseln in einem tiefen Behälter oder einer Schüssel vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Ein aus der geschlagenen Eimasse entnommenes Hähnchenfilet darin panieren. Nach dem Frittieren wird diese Panade knusprig, lecker und hell im Aussehen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Rest des Hähnchenfilets auf diese Weise panieren und auf ein Brett, einen breiten Teller oder eine Schüssel legen.

10. SCHRITT 10

    

    Pflanzenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Öl kocht, die panierten Stücke dazugeben. Wenn das Öl nicht richtig erhitzt wird, nimmt es die Panade auf und fällt beim Braten ab, ohne dass sich eine goldbraune Kruste bildet. Es besteht also kein Grund zur Eile! Die Nuggets bei mittlerer Hitze auf einer Seite ca. 2-3 Minuten braten, wenden und weitere 2-3 Minuten braten.

11. SCHRITT 11

    

    Legen Sie das vorbereitete Gericht auf mit Papierservietten ausgelegte Teller. Das Papier nimmt überschüssiges Fett auf – das ist sehr wichtig, insbesondere wenn Kinder das Gericht auch essen!

12. SCHRITT 12

    

    Servieren Sie die rosigen, aromatischen Nuggets mit Ketchup, klassischem Joghurt, Knoblauchmayonnaise und vergessen Sie nicht die frischen Kräuter und das Gemüse.

Kommentare zum Rezept

Elena-Resnichka

07.12.2023

4.5

Lecker! Hier ist eine weitere Option mit einem interessanten Gewürzset.

Moderatorin Ksenia

07.12.2023

5

Zum Abendessen habe ich Nuggets in einer Bratpfanne gekocht. Ich hatte fast 800 Gramm Hähnchenfilet. Ich habe normale Chips mit Salz genommen, ohne Geschmackszusätze. Ich habe Eier der Kategorie C1 verwendet. Ich habe die Hähnchenbrüste vorher etwas mit einem Hammer geschlagen. Paniertes Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten. Da meine Stücke dick geworden sind, habe ich die Nuggets auf jeder Seite 4-5 Minuten gebraten. Die resultierenden Nuggets waren sehr lecker, aromatisch und hatten eine knusprige, appetitliche Kruste. Das Fleisch ist saftig und weich. Die ganze Familie liebte diese Nuggets. Vielen Dank für das Rezept!

Lana

07.12.2023

4.5

Danke für das einfache Nugget-Rezept! Damit die Panade beim Braten knusprig wird, können Sie statt Chips auch Ottogi-Semmelbrösel (Korea) verwenden. Auch sehr lecker!

Maschkin

07.12.2023

4.9

Sehr gutes Rezept. Zur Abwechslung kamen auch die Kinder mit einem Paukenschlag an die festliche Tafel!!! Danke für das Rezept

Als ein

07.12.2023

5

Pfannenuggets sind eine wirklich sättigende Mahlzeit für eine ungezwungene Mahlzeit. Meine Familie liebt dieses Gericht und isst es jeden Tag mit verschiedenen Saucen. Heute gibt es Teriyaki. Danke für das Rezept!