Nuggets in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le crocchette in padella? Preparare i prodotti necessari. Le pepite possono essere create non solo dal filetto di pollo, ma anche da cosce, cosce e persino cosce, l'importante è tagliare la pelle dalle parti acquistate della carcassa di pollo. A seconda delle dimensioni del filetto, potrebbero essere necessarie 1-2 uova di gallina per impanare.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di pollo, tagliare le pellicole, tagliarle a strisce lunghe non più spesse di 1 cm. Se lo desideri, puoi scegliere un altro metodo di taglio.

3. PASSO 3

   

   Rompi le uova di gallina in un contenitore profondo, sbatti con una forchetta o sbatti fino a ottenere una soffice schiuma per circa 1-2 minuti. Non è necessario sbattere energicamente, basta mescolare bene i tuorli e gli albumi

4. PASSO 4

   

   Tritare con le mani le patatine di qualsiasi sapore, mettendole in un sacchetto. Puoi usare un martello da pasticcere, ma poi metti il ​​sacchetto delle patatine in un sacchetto aggiuntivo per evitare che l'impanatura si disperda sul piano di lavoro.

5. PASSO 5

   

   Metti la farina di frumento su un piatto e aggiungi sale e pepe nero macinato a piacere. Mescolare delicatamente. Immergi ogni pezzo di filetto di pollo su entrambi i lati nella farina con le spezie: questo metodo di mescolare le spezie con la farina ti farà risparmiare tempo evitando di cospargere ogni pezzo di spezie separatamente.

6. PASSO 6

   

   Quindi inserire un pezzo di filetto infarinato nel composto di uova sbattute.

7. PASSO 7

   

   Mescolare le patatine tritate con il pangrattato in un contenitore profondo o in una ciotola.

8. PASSO 8

   

   Panare in essi un pezzo di filetto di pollo rimosso dalla massa di uova sbattute. Dopo la frittura, questa panatura diventa croccante, gustosa e dall'aspetto brillante.

9. PASSO 9

   

   Impanare in questo modo il resto del filetto di pollo, adagiandolo su una tavola o un piatto largo o una scodella.

10. PASSO 10

    

    Versare l'olio vegetale nella padella e scaldarlo. Scaldare l'olio a fuoco medio fino a quando bolle, aggiungere i pezzi impanati. Se l'olio non viene riscaldato adeguatamente, la panatura lo assorbirà e cadrà durante la frittura, senza formare una crosta dorata, quindi non c'è bisogno di affrettarsi in questa faccenda! Friggere le crocchette su un lato per circa 2-3 minuti a fuoco medio, girarle e friggerle per altri 2-3 minuti.

11. PASSO 11

    

    Disporre il piatto preparato su tovaglioli di carta foderati su un piatto. La carta assorbirà il grasso in eccesso: questo è molto importante, soprattutto se anche i bambini mangeranno il piatto!

12. PASSO 12

    

    Servite le rosee e aromatiche crocchette con ketchup, yogurt classico, maionese all'aglio e non dimenticate erbe e verdure fresche.

Commenti sulla ricetta

Elena-Resnichka

07.12.2023

4.5

Gustoso! Ecco un'altra opzione con un interessante set di spezie.

Moderatore Ksenia

07.12.2023

5

Per cena ho cucinato le crocchette in padella. Avevo quasi 800 grammi di filetto di pollo. Ho preso patatine normali con sale, senza additivi aromatizzanti. Ho utilizzato le uova della categoria C1. Prima ho battuto un po' i petti di pollo con un martello. Friggere il pollo impanato a fuoco medio. Dato che i miei pezzi si sono rivelati spessi, ho fritto le crocchette per 4-5 minuti su ciascun lato. Le crocchette risultanti erano molto gustose, aromatiche, con una crosta croccante e appetitosa. La carne è succosa e morbida. Tutta la famiglia ha adorato queste crocchette. Grazie mille per la ricetta!

Lana

07.12.2023

4.5

Grazie per la ricetta semplice delle crocchette! Per rendere la panatura croccante durante la frittura potete utilizzare il pangrattato Ottogi (Corea) al posto delle patatine. Anche molto gustoso!

Mashkin

07.12.2023

4.9

Ricetta molto buona Tanto per cambiare anche i bambini sono arrivati ​​alla tavola delle feste in bellezza!!! Grazie per la ricetta

come

07.12.2023

5

Le crocchette in padella sono un pasto davvero soddisfacente per un pasto informale. La mia famiglia adora questo piatto ed è pronto a mangiarlo ogni giorno con salse diverse. Oggi mangeremo teriyaki. Grazie per la ricetta!