Nuggets dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des nuggets à la poêle ? Préparez les produits nécessaires. Les nuggets peuvent être créés non seulement à partir de filet de poulet, mais également à partir de cuisses, de cuisses et même de pilons, l'essentiel est de couper la peau des parties achetées de la carcasse de poulet. Selon la taille du filet, vous aurez peut-être besoin de 1 à 2 œufs de poule pour la panure.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet, coupez-en les films, coupez-les chacun en longues lanières de 1 cm d'épaisseur maximum. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir une autre méthode de découpe.

3. ÉTAPE 3

   

   Cassez les œufs de poule dans un récipient profond, battez-les avec une fourchette ou fouettez-les pour obtenir une mousse mousseuse pendant environ 1 à 2 minutes. Inutile de battre vigoureusement, il suffit de bien mélanger les jaunes et les blancs

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez des chips de n'importe quelle saveur avec vos mains et placez-les dans un petit sac. Vous pouvez utiliser un marteau pâtissier, mais placez ensuite le sachet de chips dans un sachet supplémentaire pour éviter que la panure ne se disperse sur le plan de travail.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez la farine de blé dans une assiette et ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Remuer doucement. Trempez chaque morceau de filet de poulet des deux côtés dans la farine avec les épices - cette méthode de mélange des épices avec de la farine vous fera gagner du temps en saupoudrant chaque morceau d'épices séparément.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez ensuite un morceau de filet fariné dans le mélange d'œufs battus.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez les chips écrasées avec la chapelure dans un récipient profond ou un bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Panez-y un morceau de filet de poulet retiré de la masse d'œufs battus. Après friture, cette panure devient croustillante, savoureuse et lumineuse.

9. ÉTAPE 9

   

   Panez ainsi le reste du filet de poulet en le plaçant sur une planche, une grande assiette ou un plat.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez de l'huile végétale dans la poêle et faites-la chauffer. Faites chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ébullition, ajoutez les morceaux panés. Si l'huile n'est pas bien chauffée, la panure l'absorbera et tombera pendant la friture, sans former de croûte dorée, il n'est donc pas nécessaire de se précipiter dans cette affaire ! Faites frire les nuggets d'un côté pendant environ 2-3 minutes à feu moyen, retournez-les et faites-les frire pendant encore 2-3 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer le plat préparé sur des serviettes en papier posées sur une assiette. Le papier absorbera l'excès de graisse - c'est très important, surtout si les enfants mangent également le plat !

12. ÉTAPE 12

    

    Servez les nuggets rosés et aromatiques avec du ketchup, du yaourt classique, de la mayonnaise à l'ail et n'oubliez pas les herbes et les légumes frais.

Commentaires sur la recette

Elena-Resnichka

07.12.2023

4.5

Savoureux! Voici une autre option avec un ensemble d'épices intéressant.

Modératrice Ksenia

07.12.2023

5

J'ai fait cuire des nuggets dans une poêle pour le dîner. J'ai mangé près de 800 grammes de filet de poulet. J'ai pris des chips ordinaires avec du sel, sans aucun additif aromatisant. J'ai utilisé des œufs de catégorie C1. J'ai préalablement battu un peu les poitrines de poulet avec un marteau. Faire frire le poulet pané à feu moyen. Comme mes morceaux se sont avérés épais, j'ai fait frire les nuggets pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Les nuggets obtenus étaient très savoureux, aromatiques, avec une croûte croustillante et appétissante. La viande est juteuse et moelleuse. Toute la famille a adoré ces nuggets. Merci beaucoup pour la recette!

Lana

07.12.2023

4.5

Merci pour la recette facile des nuggets ! Pour rendre la panure croustillante lors de la friture, vous pouvez utiliser de la chapelure Ottogi (Corée) à la place des chips. Très savoureux aussi !

Machkine

07.12.2023

4.9

Très bonne recette. Pour changer, les enfants sont également venus en trombe à la table de fête !!! Merci pour la recette

comme

07.12.2023

5

Les nuggets à la poêle sont un repas vraiment satisfaisant pour un repas décontracté. Ma famille adore ce plat et est prête à le manger tous les jours avec différentes sauces. Aujourd'hui, nous mangeons du teriyaki. Merci pour la recette!