Булочки з корицею без молочних продуктів

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати булочки з корицею без молока? Готуйте їжу. Спочатку просіяти борошно

2. КРОК 2

   

   Я спекла половину партії. Візьміть велику миску для тіста. Просіяти в нього борошно. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

3. КРОК 3

   

   Додати цукор і сіль.

4. КРОК 4

   

   Додайте дріжджі. Добре перемішайте сухі інгредієнти, щоб дріжджі рівномірно розподілилися по борошну.

5. КРОК 5

   

   Підігрійте воду до температури 38-40 градусів. Воно повинно бути приємно теплим, ні в якому разі не гарячим. Гаряча вода знищить живі організми - дріжджі, але в теплій вони прокинуться і почнуть працювати. Постійно помішуючи, вливаємо воду в борошно.

6. КРОК 6

   

   Далі вливаємо рослинне масло. Рідини вже буде достатньо, щоб почати замішувати тісто. Спочатку розмішати виделкою, потім руками.

7. КРОК 7

   

   Тісто досить швидко збирається в кулю завдяки тому, що містить багато масла. Він практично не липне до рук і з ним дуже легко працювати.

8. КРОК 8

   

   Однак тісто краще вимішувати довше, щоб воно стало абсолютно однорідним і гладким.

9. КРОК 9

   

   Готове тісто викласти в миску, накрити рушником або харчовою плівкою і поставити в тепле місце для підйому на 1 годину. Я завжди ставлю миску з тістом в непрацюючу духовку. Ще тепліше і протягів немає, тісто підходить ідеально.

10. КРОК 10

    

    Через годину тісто збільшиться в об'ємі вдвічі.

11. КРОК 11

    

    Розділіть його на кілька частин, щоб з ним було зручніше працювати. Оскільки у мене половина порції, я розділила її навпіл. Повну порцію рекомендується розділити на 4 частини.

12. КРОК 12

    

    Частину тіста розкачати в тонкий пласт товщиною близько 5 мм. Зробіть форму прямокутної, щоб було легше формувати рулет.

13. КРОК 13

    

    Пласт я змастила тонким шаром рослинного масла. Але в цьому немає необхідності

14. КРОК 14

    

    Рівномірно посипте цією сумішшю лист тіста.

15. КРОК 15

    

    Згорніть його по довгій стороні. Защипніть край.

16. КРОК 16

    

    Наріжте рулет однаковими шматочками. Спочатку розрізаю навпіл, потім кожну частину ще раз навпіл і так далі. З одного рулону вийшло 8 штук. Ви можете зробити більші шматочки, щоб булочки були більшими. Але для цього краще, щоб сам рулет був товщі. У цьому випадку спочатку не діліть тісто на частини, а розкачайте його великим шматком.

17. КРОК 17

    

    Візьміть шматочок рулету і защипніть його з одного боку. Це буде основа булочки. Така ліплення дозволить зробити їх дуже незвичайними за формою - у вигляді троянд. Зробіть те ж саме з усіма шматочками. Таким же чином приготуйте булочки з решти шматочків тіста. Краї шматочків защипувати не обов’язково, тоді вийдуть булочки, схожі на синабони.

18. КРОК 18

    

    Візьміть деко і застеліть його пергаментом. Викладіть на нього булочки швом вниз. Між ними обов’язково залишайте відстань

19. КРОК 19

    

    Розігрійте духовку до 180°C, я використовую електричну, режим верх-низ. Випікайте булочки приблизно 25-30 хвилин, в залежності від їх розміру, кількості та особливостей вашої духовки. Вони повинні стати золотистими. Готові булочки вийняти з духовки і дати трохи охолонути. З половини порції у мене вийшло 16 маленьких булочок.

20. КРОК 20

    

    Подавайте їх теплими, вони дуже гарні в гарячому вигляді. Я навіть остиглі булочки трохи підігріла в мікрохвильовці. Незважаючи на відсутність пропічки в тісті, булочки вийшли неймовірно пишними! Особливо смачні вони з молоком. Якщо ви веган або постите, то з овочевим) Приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Маріанна

09.12.2023

4.6

Шукала в інтернеті рецепт булочок «з нічого», коли вдома не було ні молока, ні масла, і зупинилася на цьому, тому що... набрала купу лайків і не пошкодувала. Тепер постійно печу за цим рецептом. Замішую тісто в хлібопічці, все виходить ідеально. Тісто змащую маргарином і посипаю сумішшю кориці і цукру. Без клопоту, дешево і дуже смачно! Дякую за супер рецепт!

Яра

09.12.2023

4.9

Ось рецепт булочок з молоком і корицею.

Хельга

09.12.2023

4.5

Смачні булочки, дякую)))

Τατιάνα

09.12.2023

4.7

Дуже смачні булочки. Рекомендую всім. повітрянодесантний.