Rollos de canela sin lácteos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer rollitos de canela sin lácteos? Prepara tu comida. Tamizar primero la harina

2. PASO 2

   

   Horneé la mitad del lote. Coge un bol grande para la masa. Tamiza la harina. Puede que os haga falta más o menos harina que a mí. Concéntrate en la consistencia de la masa.

3. PASO 3

   

   Agrega el azúcar y la sal.

4. PASO 4

   

   Agrega la levadura. Mezclar bien los ingredientes secos para que la levadura se distribuya uniformemente por toda la harina.

5. PASO 5

   

   Calienta el agua a una temperatura de 38-40 grados. Debe estar agradablemente tibio, nunca caliente. El agua caliente destruirá los organismos vivos: la levadura, pero en agua tibia se despertarán y comenzarán a funcionar. Mientras revuelve constantemente, vierta agua en la harina.

6. PASO 6

   

   A continuación, vierte el aceite vegetal. Ya habrá suficiente líquido para empezar a amasar la masa. Primero revuelve con un tenedor y luego con las manos.

7. PASO 7

   

   La masa se formará una bola bastante rápido debido a que contiene mucho aceite. Prácticamente no se pega a tus manos y es muy fácil trabajar con él.

8. PASO 8

   

   Sin embargo, es mejor amasar la masa por más tiempo para que quede completamente homogénea y tersa.

9. PASO 9

   

   Coloque la masa terminada en un bol, cúbrala con una toalla o film transparente y colóquela en un lugar cálido para que suba durante 1 hora. Siempre pongo un bol de masa en un horno que no funciona. Todavía hace más calor y no hay corrientes de aire, la masa encaja perfectamente.

10. PASO 10

    

    Después de una hora, la masa duplicará su volumen.

11. PASO 11

    

    Divídelo en varias partes para que sea más fácil trabajar con él. Como tengo media ración, la dividí por la mitad. Se recomienda dividir la ración completa en 4 partes.

12. PASO 12

    

    Estirar parte de la masa hasta formar una capa fina de unos 5 mm de espesor. Haz la forma rectangular para que sea más fácil formar el rollo.

13. PASO 13

    

    Engrasé la capa con una fina capa de aceite vegetal. Pero esto no es necesario

14. PASO 14

    

    Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre la hoja de masa.

15. PASO 15

    

    Enróllelo por el lado largo. Pellizca el borde.

16. PASO 16

    

    Corta el rollo en trozos iguales. Primero lo corté por la mitad, luego cada parte por la mitad otra vez, y así sucesivamente. De un rollo se obtuvieron 8 piezas. Puedes hacer trozos más grandes para agrandar los bollos. Pero para ello es mejor que el rollo en sí sea más grueso. En este caso, inicialmente no divida la masa en partes, sino extiéndala en un trozo grande.

17. PASO 17

    

    Toma un trozo de panecillo y pellízcalo por un lado. Esta será la base del panecillo. Esta moldura les dará una forma muy inusual: en forma de rosas. Haz lo mismo con todas las piezas. Hacer bollos con los trozos de masa restantes de la misma forma. No es necesario pellizcar los bordes de los trozos, así obtendrás bollos que parecen canelas.

18. PASO 18

    

    Tome una bandeja para hornear y cúbrala con papel para hornear. Coloque los bollos encima, con la costura hacia abajo. Asegúrate de dejar algo de espacio entre ellos.

19. PASO 19

    

    Precalienta el horno a 180°C, yo uso el modo eléctrico, de arriba a abajo. Hornea los bollos durante unos 25-30 minutos, dependiendo de su tamaño, cantidad y de las características de tu horno. Deberían dorarse. Retire los bollos terminados del horno y déjelos enfriar un poco. De la mitad de la ración obtuve 16 bollos pequeños.

20. PASO 20

    

    Sírvelos calientes, están muy buenos bien calientes. Incluso calenté un poco los bollos enfriados en el microondas. A pesar de la falta de cocción en la masa, ¡los bollos quedaron increíblemente esponjosos! Quedan especialmente sabrosos con leche. Si eres vegano o estás en ayunas, entonces con uno vegetal) ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

mariana

09.12.2023

4.6

Estaba buscando en Internet una receta de bollos “de la nada” cuando en casa no había ni leche ni mantequilla, y me decidí por esta, porque… me dieron muchos me gusta y no me arrepiento. Ahora horneo esta receta todo el tiempo. Amaso la masa en la panificadora, todo sale perfecto. Engraso la masa con margarina y la espolvoreo con una mezcla de canela y azúcar. ¡Sin complicaciones, barato y muy sabroso! ¡Gracias por la súper receta!

Yara

09.12.2023

4.9

Aquí tenéis la receta de bollos de leche y canela.

helga

09.12.2023

4.5

Deliciosos bollos, gracias)))

Τατιάνα

09.12.2023

4.7

Bollos muy sabrosos. Se lo recomiendo a todo el mundo. Aerotransportado.