유제품이 함유되지 않은 시나몬 롤

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   유제품이 들어가지 않은 시나몬 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 밀가루를 먼저 체로 치십시오. 이렇게 하면 가능한 잔해물이 제거될 뿐만 아니라 밀가루에 산소가 포화되어 구운 식품이 더욱 통풍이 잘되고 부드러워집니다. 정제된 무취 오일을 선택하세요. 나는 빠르게 작용하는 효모를 사용합니다. 다른 것을 복용하는 경우 패키지의 지침을 따르십시오.

2. 단계 2

   

   나는 배치의 절반을 구웠다. 반죽을 담을 큰 그릇을 가져 가십시오. 밀가루를 체로 치십시오. 나보다 밀가루가 더 많거나 적을 수 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

3. 단계 3

   

   설탕과 소금을 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   효모를 첨가하십시오. 효모가 밀가루 전체에 고르게 분포되도록 건조 재료를 잘 섞습니다.

5. 단계 5

   

   물을 38-40 도의 온도로 가열하십시오. 기분 좋게 따뜻해야 하며 결코 뜨겁지 않아야 합니다. 뜨거운 물은 살아있는 유기체, 즉 효모를 파괴하지만 따뜻한 물에서는 깨어나 작업을 시작합니다. 계속 저으면서 밀가루에 물을 붓습니다.

6. 단계 6

   

   다음으로 식물성 기름을 붓습니다. 반죽 반죽을 시작하기에 충분한 액체가 이미 있습니다. 먼저 포크로 저어준 다음 손으로 저어주세요.

7. 단계 7

   

   반죽에 기름이 많이 포함되어 있기 때문에 반죽이 아주 빨리 공 모양으로 뭉칠 것입니다. 실제로 손에 달라붙지 않으며 작업하기가 매우 쉽습니다.

8. 단계 8

   

   그러나 완전히 균질하고 부드러워 지도록 반죽을 더 오래 반죽하는 것이 좋습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 반죽을 그릇에 담고, 수건이나 랩으로 덮어 따뜻한 곳에 1시간 정도 1차 발효해주세요. 나는 항상 작동하지 않는 오븐에 반죽 한 그릇을 넣습니다. 여전히 따뜻하고 초안이 없으며 반죽이 완벽하게 맞습니다.

10. 단계 10

    

    한 시간이 지나면 반죽의 양이 두 배로 늘어납니다.

11. 단계 11

    

    작업하기 쉽도록 여러 부분으로 나눕니다. 저는 반쪽이니까 반으로 나눠서 먹었어요. 전체 부분을 4부분으로 나누는 것이 좋습니다.

12. 단계 12

    

    반죽의 일부를 약 5mm 두께의 얇은 층으로 굴립니다. 롤을 형성하기 쉽도록 모양을 직사각형으로 만듭니다.

13. 단계 13

    

    나는 얇은 식물성 기름 층으로 층에 기름을 바릅니다. 그러나 이것은 반드시 필요한 것은 아니다. 그것 없이 준비된 조리법의 저자. 계피와 설탕을 섞는다.

14. 단계 14

    

    이 혼합물을 반죽 시트 위에 고르게 뿌립니다.

15. 단계 15

    

    긴 쪽을 따라 말아주세요. 가장자리를 꼬집어보세요.

16. 단계 16

    

    롤을 같은 조각으로 자릅니다. 먼저 반으로 자른 다음 각 부분을 다시 반으로 자르는 식으로 진행됩니다. 한 롤에 8개의 조각이 나왔습니다. 빵을 더 크게 만들기 위해 더 큰 조각을 만들 수 있습니다. 그러나 이를 위해서는 롤 자체가 더 두꺼운 것이 좋습니다. 이 경우 처음에는 반죽을 여러 부분으로 나누지 말고 큰 조각으로 펴십시오.

17. 단계 17

    

    롤 조각을 가져다가 한쪽에 집어 넣으십시오. 이것이 롤빵의 기초가 될 것입니다. 이 성형은 장미 형태로 모양이 매우 특이하게 만듭니다. 모든 조각에 대해 동일한 작업을 수행하십시오. 같은 방법으로 남은 반죽을 이용해 빵을 만들어주세요. 조각의 가장자리를 꼬집을 필요가 없습니다. 그러면 계피처럼 보이는 빵을 얻을 수 있습니다.

18. 단계 18

    

    베이킹 시트를 가져다가 베이킹 양피지를 깔아주세요. 그 위에 빵을 놓고 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 그들 사이에 약간의 공간을 남겨 두십시오. 빵은 굽는 동안 부풀어 오른다. 베이킹 시트를 수건으로 덮고 30분 동안 그대로 두세요. 다음으로, 굽기 전에 기름칠을 할 수 있습니다. 달걀을 사용하거나, 이것이 근본적으로 마른 조리법이 아니거나 그렇지 않은 경우 달콤한 차나 물을 사용합니다. 나는 아무것도 윤활하지 않았습니다.

19. 단계 19

    

    오븐을 180°C로 예열하고 전기 상하 모드를 사용합니다. 빵의 크기, 양, 오븐 기능에 따라 빵을 약 25-30분 동안 굽습니다. 황금빛으로 변해야 합니다. 완성된 빵을 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 부분의 절반에서 16개의 작은 빵을 얻었습니다.

20. 단계 20

    

    따뜻하게 서빙하세요. 아주 뜨거워요. 식은 빵을 전자레인지에 살짝 데워주기도 했어요. 반죽을 굽지 ​​않았음에도 불구하고 빵은 믿을 수 없을만큼 푹신 푹신했습니다! 특히 우유와 함께 먹으면 맛있습니다. 당신이 완전 채식주의자이거나 단식이라면 야채로) 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

마리아나

09.12.2023

4.6

집에 우유나 버터가 없었을 때 인터넷에서 "아무것도 없는" 빵 레시피를 찾고 있었는데, 이 레시피로 결정했습니다. 왜냐면... 좋아요를 많이 받았고 후회하지 않았거든요. 이제 저는 항상 이 레시피를 굽습니다. 빵 제조기에서 반죽을 반죽하면 모든 것이 완벽해집니다. 반죽에 마가린을 바르고 계피와 설탕을 섞어 뿌립니다. 번거로움도 없고 저렴하고 아주 맛있어요! 슈퍼레시피 감사합니다!

야라

09.12.2023

4.9

우유와 계피 빵을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

헬가

09.12.2023

4.5

맛있는 빵, 감사합니다)))

Τατιάνα

09.12.2023

4.7

아주 맛있는 빵. 나는 모든 사람에게 추천합니다. 공수.