乳製品不使用のシナモンロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   乳製品不使用のシナモンロールの作り方は？食べ物を準備してください。まず小麦粉をふるいにかけます。こうすることで、あらゆる破片が除去されるだけでなく、小麦粉が酸素で飽和し、焼き菓子がより風通しがよく柔らかくなります。精製された無臭のオイルを選択してください。速効性イーストを使用しています。他のものを服用する場合は、パッケージの指示に従ってください。

2. ステップ 2

   

   半分の量を焼きました。生地用の大きなボウルを用意します。そこに小麦粉をふるい入れます。あなたに必要な小麦粉は私よりも多いか少ないかもしれません。生地の固さに重点を置きます。

3. ステップ 3

   

   砂糖と塩を加えます。

4. ステップ 4

   

   酵母を加えます。イーストが小麦粉全体に均一に分散されるように、乾燥材料をよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   水を38〜40度の温度に加熱します。決して暑くなく、心地よい暖かさでなければなりません。熱水は微生物である酵母を破壊しますが、温水では酵母が目覚めて働き始めます。絶えずかき混ぜながら、小麦粉に水を注ぎます。

6. ステップ 6

   

   次に植物油を注ぎます。生地をこね始めるのに十分な液体がすでにあります。最初にフォークでかき混ぜ、次に手でかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   生地には油分が多く含まれているため、すぐに団子状になります。手にベタつくこともほとんどなく、とても扱いやすいです。

8. ステップ 8

   

   ただし、完全に均一で滑らかになるように、生地をより長くこねる方が良いです。

9. ステップ 9

   

   完成した生地をボウルに入れ、タオルかラップで覆い、暖かい場所に置いて1時間発酵させます。私はいつも生地の入ったボウルを、稼働していないオーブンに入れます。まだ暖かく、隙間風もなく、生地は完璧にフィットします。

10. ステップ 10

    

    1時間も経つと生地の体積が2倍になります。

11. ステップ 11

    

    作業しやすいようにいくつかの部分に分割します。半分あるので半分に分けました。全体を4つの部分に分割することをお勧めします。

12. ステップ 12

    

    生地の一部を厚さ5mm程度に薄く伸ばします。ロールを成形しやすいように形状を長方形にします。

13. ステップ 13

    

    この層に植物油の薄い層を塗りました。しかし、これは必須ではありません。レシピの作者はそれを使わずに調理しました。シナモンと砂糖を混ぜます。

14. ステップ 14

    

    この混合物を生地シートの上に均等に振りかけます。

15. ステップ 15

    

    長辺に沿って巻き上げます。端をつまんでください。

16. ステップ 16

    

    ロール紙を均等に切ります。まず半分に切り、次に各部分をさらに半分に切ります。 1ロールで8個取れました。バンズを大きくするために、より大きなピースを作ることができます。ただし、このためには、ロール自体が厚い方が良いです。この場合、生地を最初から分割せずに、大きな部分に伸ばします。

17. ステップ 17

    

    ロール紙を取り出し、片側をつまみます。これがパンの土台になります。この成形により、バラの形という非常に珍しい形になります。すべての部分で同じことを行います。残りの生地も同様に使ってバンズを作ります。端をつまむ必要がなく、シナボンのようなバンズが出来上がります。

18. ステップ 18

    

    ベーキングシートを用意し、ベーキングペーパーを敷きます。その上にバンズを縫い目を下にして置きます。必ず間にスペースを空けてください。焼いている間にバンズが膨らみます。天板をタオルで覆い、30分間放置します。次に、焼く前に油を塗ります。これが基本的に脂肪の少ないレシピであるかどうかにかかわらず、卵、または甘いお茶または水で塗ります。何も潤滑剤を塗っていませんでした。

19. ステップ 19

    

    オーブンを180℃に予熱します。私は電気の上下モードを使用します。バンズの大きさ、量、オーブンの機能に応じて、約25〜30分間焼きます。黄金色になるはずです。完成したバンズをオーブンから取り出し、少し冷まします。半分の量から、小さなパンが16個届きました。

20. ステップ 20

    

    温めてお召し上がりください。アツアツがとても美味しいです。冷めたパンを電子レンジで少し温めてみました。生地を焼いていないにもかかわらず、バンズは信じられないほどふわふわに仕上がりました。特にミルクと合わせると美味しいです。あなたがビーガンまたは断食中の場合は、野菜のものを使ってください）ボナペティ！

レシピへのコメント

マリアンナ

09.12.2023

4.6

家に牛乳もバターもなかったので、インターネットで「何もないところから」パンのレシピを探していましたが、これに落ち着きました。たくさんの「いいね！」をもらい、後悔しませんでした。今ではこのレシピでいつも焼いています。パンメーカーで生地をこねましたが、すべてが完璧に仕上がりました。生地にマーガリンを塗り、シナモンと砂糖を混ぜたものをふりかけます。手間もかからず、安くてとても美味しいです！スーパーレシピありがとうございます！

屋良

09.12.2023

4.9

ミルクとシナモンパンのレシピです。

ヘルガ

09.12.2023

4.5

おいしいパン、ありがとう）））

Τατιάνα

09.12.2023

4.7

とてもおいしいパンです。皆さんにお勧めします。空中。