Котлети в духовці з сиром і капустою

Name: Котлети в духовці з сиром і капустою
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 600 g Свинячий фарш яловичий; 1 Морква; 1 Цибуля ріпчаста; 100 g Білокачанна капуста; 1 Яйця курячі; 0.5 стакан Молоко; 1 стол.л. Сметана; 2 g Білий хліб; 200 g Твердий сир; за смаком Сухі спеції; 2 зубчик Часник; за смаком Чорний мелений перець; за смаком Сіль

Недороге, але дуже смачне і соковите гаряче м'ясне блюдо, спробуйте! Дуже недорогий рецепт з доступних продуктів: діти і дорослі будуть у захваті. Ці котлети гарні як для звичайного обіду, так і як гаряче блюдо для дорогих гостей. Із задоволенням їх з'їдять і діти, так як навряд чи зрозуміють, що в них є такі овочі, як капуста, цибуля і морква (не всі діти люблять...). Завдяки овочам котлети виходять соковитими і апетитними. Ви можете додати будь-які спеції на свій смак.

172

4947

Лейла Джексон

Автор рецепта

Калорії

207ККал

Білок

13грам

Жир

15грам

Вуглеводи

3грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 12

Свинячий фарш яловичий

600g

1

1

100g

1

0.5стакан

1стол.л.

2g

200g

за смаком

2зубчик

Чорний мелений перець

за смаком

Сіль

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

КРОК 1
Продукти, необхідні для приготування котлет. Всі овочі очищаються і миються. Фарш розморожується. Я підготував його раніше для подальшого використання та заморозив у морозилці. У мене свинячий і яловичий фарш. Ви можете використовувати будь-яке інше м’ясо на свій смак.
КРОК 2
Крупно наріжте овочі. Хлібний м'якуш розмочити в молоці або воді.
КРОК 3
Подрібнюємо в блендері до консистенції кашки всі овочі: моркву, капусту, цибулю, часник. Також можна подрібнити в блендері розмочені в молоці (або воді) хлібні м’якуші. Всі ці продукти можна перемолоти разом з м’ясом на м’ясорубці, якщо у вас немає заздалегідь підготовленого фаршу.
КРОК 4
У глибоку миску до фаршу додати сметану, подрібнені в блендері овочі, м’якуш хліба разом з молоком (водою), що залишився після вимочування, яйце, додати спеції за смаком, перець і сіль.
КРОК 5
Всі інгредієнти ретельно перемішайте. Отримуємо ось таку однорідну масу. Готовий фарш можна кілька разів відбити, вийнявши з чаші і закинувши назад. Така процедура розм’якшує фарш і в той же час дозволяє котлетам зберегти форму.
КРОК 6
Формуємо котлети, надаючи їм розмір і форму, які вам більше подобаються, і відразу викладаємо на деко (бажано з високим бортиком), попередньо змащене соняшниковою олією. Додайте трохи окропу і поставте деко в розігріту духовку. Випікати при 180 градусах приблизно 30 хвилин. Тим часом натерти сир. В середині і в кінці варіння полити котлети соком, який виділиться при запіканні.
КРОК 7
Наприкінці приготування зрушити котлети ближче один до одного і щедро посипати тертим сиром. Потримайте котлети в духовці ще трохи, поки сир не розплавиться і не утвориться плавлена скоринка. Щоб котлети залишилися соковитими всередині, сильно підрум’янювати не потрібно. Ось і все, котлети з сиром в духовці готові, а сім’я тут же: прийшли на кухню смачно пахнути! Давайте їсти та насолоджуватися!