Cotolette al forno con formaggio e cavolo cappuccio

Name: Cotolette al forno con formaggio e cavolo cappuccio
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 600 g Manzo di maiale macinato; 1 Carota; 1 Cipolle a bulbo; 100 g Cavolo bianco; 1 Uova di gallina; 0.5 tazza Latte; 1 cucchiaio Panna acida; 2 g Pane bianco; 200 g Formaggio a pasta dura; assaggiare Spezie secche; 2 spicchi d'aglio Aglio; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale

Piatto di carne caldo economico, ma molto gustoso e succoso, provalo! Una ricetta molto economica realizzata con i prodotti disponibili: grandi e piccini ne rimarranno deliziati. Queste cotolette sono buone sia per un pranzo normale che come piatto caldo per i cari ospiti. Anche i bambini li mangeranno con piacere, perché difficilmente si renderanno conto che contengono verdure come cavoli, cipolle e carote (non tutti i bambini amano...). Grazie alle verdure, le cotolette risultano succose e appetitose. Puoi aggiungere qualsiasi spezia in base ai tuoi gusti.

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Laila Jackson

Autore della ricetta

Cotolette al forno con formaggio e cavolo cappuccio

Calorie

207kcal

Proteine

13g

Grassi

15g

Carboidrati

3g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

Manzo di maiale macinato

600g

1

1

100g

1

0.5tazza

1cucchiaio

2g

Formaggio a pasta dura

200g

assaggiare

2spicchi d'aglio

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

PASSO 1
Prodotti necessari per preparare le cotolette. Tutte le verdure vengono sbucciate e lavate. La carne macinata viene scongelata. L'ho preparato prima per un uso futuro e l'ho congelato nel congelatore. Ho carne di maiale e manzo macinata. Puoi usare qualsiasi altra carne tu preferisca.
PASSO 2
Tritare grossolanamente le verdure. Mettere a bagno la mollica di pane nel latte o nell'acqua.
PASSO 3
Macinare tutte le verdure in un frullatore fino alla consistenza della polpa: carote, cavoli, cipolle, aglio. Puoi anche macinare il pangrattato imbevuto di latte (o acqua) in un frullatore. Tutti questi prodotti possono essere macinati insieme alla carne in un tritacarne se non si dispone di carne macinata pre-preparata.
PASSO 4
In una ciotola profonda con la carne macinata, aggiungere la panna acida, le verdure tritate in un frullatore, il pangrattato insieme al latte (acqua) rimasto dopo l'ammollo, un uovo, aggiungere le spezie a piacere, pepe e sale.
PASSO 5
Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Otteniamo questa massa omogenea. Puoi sbattere più volte la carne macinata finita rimuovendola dalla ciotola e rigettandola. Questo procedimento ammorbidisce la carne macinata e allo stesso tempo permette alle cotolette di mantenere la loro forma.
PASSO 6
Formiamo le cotolette, dando loro la dimensione e la forma che più vi piacciono, e subito adagiamo su una teglia (meglio se dal lato alto), precedentemente unta con olio di semi di girasole. Aggiungete un po' d'acqua bollente e mettete la teglia nel forno preriscaldato. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti. Nel frattempo grattugiare il formaggio. A metà e fine cottura versare sulle cotolette il succo che verrà rilasciato durante la cottura.
PASSO 7
A fine cottura avvicinate le cotolette l'una all'altra e spolveratele generosamente con formaggio grattugiato. Tenete le cotolette in forno ancora un po' finché il formaggio non si scioglie e forma una crosta fusa. Non è necessario rosolarlo molto affinché le cotolette rimangano succose all'interno. Questo è tutto, le cotolette al formaggio sono pronte nel forno, e la famiglia è proprio lì: sono venute in cucina per sentire il profumo delizioso! Mangiamo e divertiamoci!