Escalopes au four avec du fromage et du chou

Name: Escalopes au four avec du fromage et du chou
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 600 g Bœuf de porc haché; 1 Carotte; 1 Oignons bulbes; 100 g Chou blanc; 1 Oeufs de poule; 0.5 tasse Lait; 1 cuillerée à soupe Crème aigre; 2 g Pain blanc; 200 g Fromage à pâte dure; goûter Épices sèches; 2 gousses d'ail Ail; goûter Poivre noir moulu; goûter Sel

Plat de viande chaude peu coûteux, mais très savoureux et juteux, essayez-le ! Une recette très pas chère réalisée à partir de produits disponibles : petits et grands seront ravis. Ces côtelettes sont bonnes aussi bien pour un déjeuner régulier que comme plat chaud pour les chers invités. Les enfants les mangeront également avec plaisir, car il est peu probable qu'ils se rendent compte qu'ils contiennent des légumes comme le chou, les oignons et les carottes (tous les enfants n'aiment pas...). Grâce aux légumes, les côtelettes sont juteuses et appétissantes. Vous pouvez ajouter toutes les épices selon votre goût.

172

12505

Laila Jackson

Auteur de la recette

Escalopes au four avec du fromage et du chou

Calories

207kcal

Protéines

13g

Lipides

15g

Glucides

3g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 12

600g

1

1

100g

1

0.5tasse

1cuillerée à soupe

2g

200g

goûter

2gousses d'ail

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 20 minutes

ÉTAPE 1
Produits nécessaires à la fabrication des côtelettes. Tous les légumes sont pelés et lavés. La viande hachée est décongelée. Je l'ai préparé plus tôt pour une utilisation future et je l'ai congelé au congélateur. J'ai du porc et du bœuf hachés. Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande que vous préférez.
ÉTAPE 2
Hachez grossièrement les légumes. Faire tremper la chapelure dans du lait ou de l'eau.
ÉTAPE 3
Broyez tous les légumes au mixeur jusqu'à obtenir une consistance de pulpe : carottes, choux, oignons, ail. Vous pouvez également broyer de la chapelure imbibée de lait (ou d'eau) dans un mixeur. Tous ces produits peuvent être hachés avec la viande dans un hachoir à viande si vous n'avez pas de viande hachée préparée à l'avance.
ÉTAPE 4
Dans un bol profond avec la viande hachée, ajoutez la crème sure, les légumes hachés au mixeur, la chapelure ainsi que le lait (eau) restant après trempage, un œuf, ajoutez les épices au goût, le poivre et le sel.
ÉTAPE 5
Mélangez soigneusement tous les ingrédients. On obtient cette masse homogène. Vous pouvez battre la viande hachée finie plusieurs fois en la retirant du bol et en la jetant. Cette procédure ramollit la viande hachée et permet en même temps aux escalopes de conserver leur forme.
ÉTAPE 6
Nous formons les escalopes en leur donnant la taille et la forme que vous préférez, et les plaçons immédiatement sur une plaque à pâtisserie (de préférence avec un côté haut), préalablement graissée avec de l'huile de tournesol. Ajoutez un peu d'eau bouillante et placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, râpez le fromage. En milieu et en fin de cuisson, versez le jus sur les escalopes, qui se libérera à la cuisson.
ÉTAPE 7
En fin de cuisson, rapprochez les escalopes les unes des autres et saupoudrez généreusement de fromage râpé. Gardez les escalopes au four un peu plus longtemps jusqu'à ce que le fromage fonde et forme une croûte fondue. Vous n'avez pas besoin de le faire dorer beaucoup pour que les côtelettes restent juteuses à l'intérieur. C'est tout, les côtelettes au fromage sont prêtes au four, et la famille est là : elles sont venues en cuisine sentir la délicieuse odeur ! Mangeons et profitons !