Котлеты в духовке с сыром и капустой

Name: Котлеты в духовке с сыром и капустой
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 600 гр Фарш свинина говядина; 1 Морковь; 1 Лук репчатый; 100 гр Капуста белокочанная; 1 Куриные яйца; 0.5 стак. Молоко; 1 стол.л. Сметана; 2 гр Белый хлеб; 200 гр Твёрдый сыр; по вкусу Специи сухие; 2 зубч. Чеснок; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль

Недорогое, но очень вкусное и сочное горячее мясное блюдо, попробуй! Очень недорогой рецепт из доступных продуктов: дети и взрослые будут в восторге. Эти котлетки хороши как для обычного обеда, так и в качестве горячего блюда для дорогих гостей. Дети также будут есть их с удовольствием, так как они вряд ли догадаются о том, что в составе есть такие овощи, как капуста, лук и морковь (любимые не всеми детьми...). Котлеты получаются, благодаря овощам, сочными и аппетитными. Специи Вы можете добавлять любые, ориентируясь на свой вкус.

172

4947

Руби Паттерсон

Автор рецепта

Калории

207Ккал

Белки

13грамм

Жиры

15грамм

Углеводы

3грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

Фарш свинина говядина

600гр

1

1

100гр

1

0.5стак.

1стол.л.

2гр

200гр

по вкусу

2зубч.

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1
Продукты, необходимые для приготовления котлет. Все овощи очищены и вымыты. Фарш разморожен. Я приготовила его ранее впрок и заморозила в морозильной камере. У меня - свино-говяжий фарш, Вы можете взять любой другой из мяса, которое Вы предпочитаете.
ШАГ 2
Крупно режем овощи. Хлебный мякиш замачиваем в молоке или в воде.
ШАГ 3
Измельчаем в блендере до консистенции кашицы все овощи: морковь, капусту, лук, чеснок. В блендере можно измельчить и замоченный в молоке (или воде) хлебный мякиш. Все эти продукты можно вместе с мясом перемолоть в мясорубке, если у Вас нет заранее приготовленного фарша.
ШАГ 4
В глубокую миску к фаршу выкладываем сметану, измельченные в блендере овощи, хлебный мякиш вместе с оставшимся после замачивания молоком (водой), яйцо, добавляем по вкусу специи, перчим, солим.
ШАГ 5
Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Получаем вот такую однородную массу. Можно несколько раз отбить готовый фарш, вынув его из миски и бросив обратно. Эта процедура смягчает фарш и в то же время позволяет котлетам держать форму.
ШАГ 6
Формируем котлеты, придав им размер и форму, которая Вам больше нравится, и сразу выкладываем их на противень (желательно, чтоб он был с высоким бортиком), предварительно смазанный подсолнечным маслом. Доливаем немного кипятка, ставим противень в прогретую духовку. Запекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Тем временем натираем на тёрке сыр. В середине и в конце приготовления котлеты поливаем соком, который выделится при выпекании.
ШАГ 7
В конце приготовления котлетки сдвигаем поближе друг к другу, обильно посыпаем тертым сыром. Котлеты держим еще немного в духовке, пока сыр не растает и не образует расплавленную корочку. Подрумянивать сильно не нужно, чтобы котлеты остались сочными внутри.Вот и всё, котлетки с сыром в духовке готовы, а семья уже тут как тут: пришли на кухню на вкусный запах! Едим и наслаждаемся!