チーズとキャベツを添えてオーブンで焼いたカツレツ

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   カツレツを作るのに必要な製品。野菜はすべて皮をむいて洗います。ひき肉は解凍されています。将来使用するために事前に準備し、冷凍庫で凍らせました。豚ひき肉と牛ひき肉があります。他のお肉でもお好みのものを使っていただけます。

2. ステップ 2

   

   野菜を粗く刻みます。パン粉を牛乳または水に浸しておく。

3. ステップ 3

   

   ニンジン、キャベツ、タマネギ、ニンニクなどのすべての野菜をミキサーでパルプ状になるまで粉砕します。牛乳（または水）に浸したパン粉をミキサーで粉砕することもできます。事前に準備したひき肉がない場合は、これらすべての製品を肉挽き器で肉と一緒に挽くことができます。

4. ステップ 4

   

   ひき肉を入れた深いボウルに、サワークリーム、ミキサーでみじん切りにした野菜、パン粉、浸した後に残った牛乳（水）、卵を加え、スパイス、コショウ、塩を加えて味を調えます。

5. ステップ 5

   

   すべての材料をよく混ぜます。この均一な質量が得られます。完成したひき肉をボウルから取り出して投げ戻すことで、数回叩くことができます。この手順により、ミンチ肉が柔らかくなり、同時にカツレツの形が保たれます。

6. ステップ 6

   

   カツレツを好みのサイズと形に成形し、事前にひまわり油を塗ったベーキングシート（できれば高い面）にすぐに置きます。少量の熱湯を加え、予熱したオーブンにベーキングシートを置きます。 180度で30分ほど焼きます。その間にチーズをすりおろします。調理の途中と最後に、カツレツの上にジュースを注ぎ、焼いている間に出てきます。

7. ステップ 7

   

   調理の最後に、カツレツを互いに近づけ、粉チーズをたっぷりと振りかけます。チーズが溶けて溶けた皮が形成されるまで、カツレツをオーブンに少し長く入れておきます。カツレツの中はジューシーなままなので、あまり焼き色を付ける必要はありません。これで、チーズ入りカツレツがオーブンで準備が整いました。家族はすぐそこにいます。おいしい香りを嗅ぎにキッチンにやって来ました。食べて楽しみましょう！

レシピへのコメント

タリトリ

21.09.2023

4.8

非常に必要で健康的なレシピです！ありがとう！その代わり、私のやり方で…

ジュリア

21.09.2023

4.9

カツレツがとても美味しかったです！鶏ひき肉から作りました。レシピをありがとう。

ナトゥシク

21.09.2023

4.5

イリシャ、とても美味しくて美しいカツレツ！