Сирні пончики в мультипечі

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуйте їжу. Все повинно бути кімнатної температури. Масло потрібно м'яке

2. КРОК 2

   

   М'яке масло змішати зі звичайним і ванільним цукром, розтерти силіконовою лопаткою до однорідності. Також можна використовувати міксер на першій швидкості, але недовго, щоб не відокремилася вода. Якщо міксер потужний, то краще подрібнювати вручну, так консистенція вийде більш правильною.

3. КРОК 3

   

   До масляної суміші додайте сир і перемішайте до однорідності. Ви можете скористатися лопаткою або віночком, як вам зручно.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте невелику щіпку солі, щоб збалансувати смак, і 1 ст. борошна від загального обсягу. Борошно зробить масу в’язкою, що також не дасть маслу виділяти воду при збиванні. По одному додайте два яйця, кожен раз добре перемішуючи.

5. КРОК 5

   

   Влити злегка підігріте молоко, розмішати до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Змішайте розпушувач з борошном і просійте в два-три рази. Може знадобитися трохи менше або більше борошна. Залежить як від самого борошна, так і від маси яєць і вологості сиру.

7. КРОК 7

   

   Готове тісто має бути однорідним, не дуже рідким, але і не густим. Консистенція нагадує густу сметану, тримається на вінчику, потрібно злегка тиснути з ложки.

8. КРОК 8

   

   Заздалегідь встановіть панелі для пончиків у мультипекар. Увімкніть і дочекайтеся, поки загориться зелений індикатор, пристрій готовий до використання. Перед першою порцією пончиків панно змащую олією, потім змащувати не потрібно, олії в тісті достатньо. У комірки наливаємо по 1 чайній ложці тіста. Обережно закрийте та зафіксуйте кришку.

9. КРОК 9

   

   Випікати до золотистої скоринки в залежності від потужності приладу. Для мене це 4-4,5 хвилини /700 Вт/. У мультипекарі нагрівальний елемент нагрівається нерівномірно, тому починайте заливати ті комірки, які випікаються довше. Іноді верхній нагрів буває слабкішим, щоб не обпекти нижній, перевертаємо пончики і підсмажуємо на нижній панелі, не накриваючи верхньою кришкою. Вам потрібно підлаштуватися під свій пристрій і кожне тісто можна випікати по-різному. Хороші результати прийдуть з практикою.

10. КРОК 10

    

    Готові пампушки вийняти на паперову серветку, бажано в один шар. У гарячому стані вони можуть деформуватися. Дайте трохи охолонути і можете подавати зі сметаною, згущеним молоком, варенням.. Можна посипати цукровою пудрою, або приготувати глазур і зробити більш святковий варіант з декором, але вони смачні самі по собі. Виходить близько 45 штук.

Коментарі до рецепту

Пірко Рита

03.09.2023

4.6

Я приготувала ці пампушки і вони мені сподобалися. Ще смачніше в шоколадній глазурі.

Пірко Рита

03.09.2023

4.7

Я теж запікала його в «чистому вигляді» (додаю фото), але трохи пересмажила. Але мені подобається мультипечка, я готую і бельгійські вафлі, і голландські вафлі, і горіхи зі згущеним молоком, чудові виходять гарячі бутерброди, іноді навіть сушу в ній грінки для салату (на швидкість). Пробувала готувати на грилі овочі, м'ясо і картоплю, але, звичайно, потужності мультипечі не вистачає. В результаті все готується дуже довго, а м'ясо і картопля виходять сухими. Загалом річ ​​не багатофункціональна, але мені дуже допомагає в господарстві.

Пірко Рита

03.09.2023

4.5

Нерівномірний нагрів, так... але як то кажуть ціна дорівнює якості. За ці гроші він себе виправдовує. А для м'яса та картоплі ми придбали окремий електрогриль, який пристосований для приготування таких продуктів. Крім того, креветки краще смакують у грилі, ніж у мульти-печі. Ну звичайно оцінив тільки після покупки електрогриля, хоча до цього в мультипекарні сподобався.