マルチベーカーのカードドーナツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   食べ物を準備します。すべて室温にする必要があります。オイルは柔らかい必要があります。他の商品よりも先に手に入れることができます。このレシピには、特別で柔らかく均質化したカッテージチーズが必要です。普通のカッテージチーズをミキサーで泡立ててふるいにかけてみましたが、期待通りの結果は得られませんでした。それは粒があり、硬いままで、その味はそれほど繊細ではないので、既製のものを取る方が良いですが、高品質です。お子様用のカッテージチーズも適しています。

2. ステップ 2

   

   柔らかいバターと通常の砂糖とバニラシュガーを混ぜ、滑らかになるまでシリコンスパチュラでこすります。ミキサーを最初の速度で使用することもできますが、水が分離しないように長時間は使用しないでください。ミキサーが強力な場合は、手で粉砕する方が良いため、粘稠度がより正確になります。

3. ステップ 3

   

   カッテージチーズをバター混合物に加え、滑らかになるまでかき混ぜます。スパチュラまたは泡立て器のどちらでも便利な方を使用できます。

4. ステップ 4

   

   次に、味のバランスを整えるために塩を少しつまみ、大さじ1を加えます。小麦粉を総量から。小麦粉は生地に粘性を与え、泡立てるときにバターが水分を放出するのを防ぎます。卵を2個ずつ加え、その都度よく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   少し温めた牛乳を注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ベーキングパウダーと小麦粉を混ぜ、2〜3回ふるいにかけて加えます。小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。小麦粉自体、卵の重量、カッテージチーズの水分含有量の両方によって異なります。

7. ステップ 7

   

   完成した生地は均一で、液体ではありませんが、厚くもありません。濃厚なサワークリームのような粘稠度があり、泡立て器に残ります。スプーンから少し押し出す必要があります。

8. ステップ 8

   

   あらかじめマルチベーカーにドーナツパネルを設置しておきます。電源を入れ、緑色のインジケーターが点灯するまで待ちます。デバイスは使用できる状態になります。最初のドーナツを作る前に、パネルに油を塗りますが、生地には十分な油が含まれているため、油を塗る必要はありません。小さじ山盛り1杯の生地をセルに注ぎます。慎重に蓋を閉めてラッチを掛けます。

9. ステップ 9

   

   器具の出力に応じて、きつね色になるまで焼きます。私の場合は 4 ～ 4.5 分/700 ワット/です。マルチベーカーでは、発熱体が不均一に加熱されるため、ベーキングに時間がかかるセルを最初に注ぎ始めます。時々、底が焦げないように上火を弱めて、ドーナツをひっくり返し、上蓋をせずに底面に焼き色をつけます。お使いのデバイスに適応する必要があり、生地ごとに異なる焼き方が可能です。練習すれば良い結果が得られます。

10. ステップ 10

    

    出来上がったドーナツを紙ナプキンの上に、できれば一層重ねて取り出します。熱いうちに変形する可能性があります。少し冷ましてから、サワークリーム、コンデンスミルク、ジャムなどを添えてお召し上がりください。粉砂糖をふりかけたり、グレーズを用意してデコレーションを加えてより華やかなバージョンを作ることもできますが、そのままでもおいしいです。 45個くらい作れます。

レシピへのコメント

ピルコ・リタ

03.09.2023

4.6

私はこれらのドーナツを作り、とても気に入りました。チョコレートグレーズをかけるとさらに美味しくなります。

ピルコ・リタ

03.09.2023

4.7

「そのままの形」でも焼きましたが（写真を添付し​​ます）、少し焼きすぎました。でも、私はマルチベーカーが好きで、ベルギーワッフル、ダッチワッフル、ナッツをコンデンスミルクで作り、ホットサンドイッチも美味しく仕上がりますし、時にはドライサラダクルトンを入れたりもします（時短のため）。グリル野菜や肉じゃがなども作ってみましたが、当然マルチベーカーの力では足りません。その結果、すべてを調理するのに非常に時間がかかり、肉やジャガイモはパサパサになってしまいます。一般的に、この製品は多機能ではありませんが、家庭では非常に役に立ちます。

ピルコ・リタ

03.09.2023

4.5

加熱ムラは確かにありますが、よく言われるように、価格は品質に等しいのです。このお金のために彼は自分自身を正当化します。肉とジャガイモの場合は、そのような製品の調理に適した電気グリルを別途購入しました。また、エビもマルチベーカーよりグリルの方が美味しいです。もちろん、私は電気グリルを購入してからその価値を認めましたが、その前はマルチベーカーが好きでした。