Quark-Donuts im Multibäcker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Essen zubereiten. Alles sollte Zimmertemperatur haben. Das Öl muss weich sein

2. SCHRITT 2

   

   Weiche Butter mit normalem Zucker und Vanillezucker vermischen und mit einem Silikonspatel glatt reiben. Sie können auch einen Mixer auf der ersten Stufe verwenden, jedoch nicht lange, damit sich das Wasser nicht trennt. Wenn der Mixer leistungsstark ist, ist es besser, von Hand zu mahlen, damit die Konsistenz korrekter wird.

3. SCHRITT 3

   

   Hüttenkäse zur Buttermischung geben und glatt rühren. Sie können einen Spatel oder einen Schneebesen verwenden, je nachdem, was Ihnen am besten passt.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie dann eine kleine Prise Salz hinzu, um den Geschmack auszugleichen, und 1 EL. Mehl aus der Gesamtmenge. Das Mehl macht die Masse zähflüssig und verhindert so, dass die Butter beim Schlagen Wasser abgibt. Fügen Sie nacheinander zwei Eier hinzu und verrühren Sie jedes Mal gut.

5. SCHRITT 5

   

   Leicht erwärmte Milch zugießen, glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Backpulver mit Mehl vermischen und in zwei bis drei Portionen sieben. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Hängt sowohl vom Mehl selbst als auch vom Gewicht der Eier und dem Feuchtigkeitsgehalt des Hüttenkäses ab.

7. SCHRITT 7

   

   Der fertige Teig sollte homogen, nicht sehr flüssig, aber auch nicht dick sein. Die Konsistenz ist wie dicker Sauerrahm, sie bleibt am Schneebesen hängen, Sie müssen sie leicht vom Löffel wegdrücken.

8. SCHRITT 8

   

   Installieren Sie die Donut-Platten im Voraus im Multi-Bäcker. Schalten Sie das Gerät ein und warten Sie, bis die grüne Anzeige aufleuchtet. Das Gerät ist betriebsbereit. Vor der ersten Ladung Donuts fette ich die Platte mit Öl ein, dann muss man sie nicht einfetten, es ist genug Öl im Teig. 1 gehäuften Teelöffel Teig in die Zellen füllen. Schließen Sie den Deckel vorsichtig und verriegeln Sie ihn.

9. SCHRITT 9

   

   Je nach Leistung des Geräts goldbraun backen. Bei mir sind es 4 - 4,5 Minuten /700 Watt/. In einem Multi-Bäcker heizt das Heizelement ungleichmäßig auf. Beginnen Sie also zuerst damit, die Zellen zu füllen, deren Backen länger dauert. Manchmal ist die Oberhitze schwächer. Um die Unterseite nicht zu verbrennen, drehen Sie den Donut um und bräunen Sie ihn auf der Unterseite, ohne den oberen Deckel abzudecken. Sie müssen sich an Ihr Gerät anpassen und jeder Teig kann anders gebacken werden. Gute Ergebnisse werden mit Übung erzielt.

10. SCHRITT 10

    

    Die fertigen Donuts auf eine Papierserviette legen, am besten in einer Schicht. Im heißen Zustand können sie sich verformen. Lassen Sie es etwas abkühlen und servieren Sie es mit Sauerrahm, Kondensmilch oder Marmelade. Sie können es mit Puderzucker bestreuen oder Glasur vorbereiten und eine festlichere Variante mit Dekoration zubereiten, aber auch pur schmecken sie köstlich. Ergibt ca. 45 Stück.

Kommentare zum Rezept

Pirko Rita

03.09.2023

4.6

Ich habe diese Donuts gemacht und sie haben mir gefallen. Mit Schokoladenglasur schmeckt es noch besser.

Pirko Rita

03.09.2023

4.7

Ich habe es auch in seiner „reinen Form“ gebacken (ich füge ein Foto bei), aber etwas zu lange gekocht. Aber ich mag den Multibäcker, ich backe belgische Waffeln, holländische Waffeln und Nüsse mit Kondensmilch, heiße Sandwiches gelingen super, manchmal trockne ich sogar Salatcroutons darin (zur Schnelligkeit). Ich habe versucht, gegrilltes Gemüse, Fleisch und Kartoffeln zuzubereiten, aber die Leistung des Multibäckers reicht natürlich nicht aus. Dadurch dauert das Garen sehr lange und das Fleisch und die Kartoffeln werden trocken. Im Allgemeinen ist das Ding nicht multifunktional, aber es hilft mir sehr in meinem Haushalt.

Pirko Rita

03.09.2023

4.5

Ungleichmäßige Erwärmung, ja... aber wie man so schön sagt: Preis gleich Qualität. Für dieses Geld rechtfertigt er sich. Und für Fleisch und Kartoffeln haben wir einen separaten Elektrogrill gekauft, der zum Garen solcher Produkte geeignet ist. Und auch Garnelen schmecken im Grill besser als im Multicooker. Nun ja, ich habe es natürlich erst nach dem Kauf eines Elektrogrills zu schätzen gelernt, obwohl es mir vorher im Multi-Bäcker gefallen hat.