Pączki twarogowe w multipiekarzu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj jedzenie. Wszystko powinno mieć temperaturę pokojową. Olej musi być miękki

2. KROK 2

   

   Miękkie masło wymieszaj z cukrem zwykłym i waniliowym, utrzyj silikonową szpatułką na gładką masę. Można też użyć miksera na pierwszych obrotach, ale nie na długo, żeby woda się nie rozdzieliła. Jeśli mikser jest mocny, lepiej zmielić ręcznie, aby konsystencja była bardziej poprawna.

3. KROK 3

   

   Do masy maślanej dodać serek wiejski i wymieszać na gładką masę. Możesz użyć szpatułki lub trzepaczki, w zależności od tego, co jest wygodne.

4. KROK 4

   

   Następnie dodaj małą szczyptę soli dla zrównoważenia smaku i 1 łyżkę. mąki z całkowitej objętości. Mąka sprawi, że masa będzie lepka, co zapobiegnie również wydzielaniu się wody z masła podczas ubijania. Dodawaj po dwa jajka, za każdym razem dobrze mieszając.

5. KROK 5

   

   Wlać lekko podgrzane mleko, wymieszać na gładką masę.

6. KROK 6

   

   Proszek do pieczenia wymieszać z mąką i przesiać w dwóch do trzech porcjach. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. Zależy zarówno od samej mąki, jak i od masy jajek i wilgotności twarogu.

7. KROK 7

   

   Gotowe ciasto powinno być jednorodne, niezbyt płynne, ale też niezbyt gęste. Konsystencja przypomina gęstą śmietanę, pozostaje na trzepaczce, trzeba ją lekko odepchnąć od łyżki.

8. KROK 8

   

   Zamontuj wcześniej panele pączkowe w urządzeniu wielofunkcyjnym. Włącz i poczekaj, aż zaświeci się zielona kontrolka, urządzenie jest gotowe do użycia. Przed pierwszą porcją pączków smaruję panel olejem, wtedy nie trzeba go smarować, oleju jest w cieście wystarczająco dużo. Do komórek wlać 1 czubatą łyżeczkę ciasta. Ostrożnie zamknij i zatrzaśnij pokrywę.

9. KROK 9

   

   Piec na złoty kolor, w zależności od mocy urządzenia. U mnie to 4 - 4,5 minuty /700 W/. W multipiekarzu element grzejny nagrzewa się nierównomiernie, dlatego zacznij wlewać najpierw te komórki, których pieczenie trwa dłużej. Czasami grzanie od góry jest słabsze, aby nie przypalić dna, obróć pączek na drugą stronę i przysmaż na dolnym panelu, nie zakrywając górnej pokrywy. Trzeba dostosować się do swojego urządzenia i każde ciasto można upiec inaczej. Dobre rezultaty przyjdą wraz z praktyką.

10. KROK 10

    

    Gotowe pączki wyjmuj na papierową serwetkę, najlepiej w jednej warstwie. Gdy są gorące, mogą się zdeformować. Odstawiamy do ostygnięcia i możemy podawać z kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem, konfiturą. Można posypać cukrem pudrem lub przygotować polewę i zrobić bardziej świąteczną wersję z dekoracją, ale same w sobie są pyszne. Na około 45 sztuk.

Komentarze do przepisu

Pirko Rita

03.09.2023

4.6

Zrobiłam te pączki i bardzo mi smakowały. W polewie czekoladowej smakuje jeszcze lepiej.

Pirko Rita

03.09.2023

4.7

Piekłam go też w „czystej postaci” (załączam zdjęcie), ale trochę go rozgotowałam. Ale lubię multi-piekarza, gotuję gofry belgijskie, gofry holenderskie i orzechy z mlekiem skondensowanym, kanapki na gorąco wychodzą świetnie, czasem nawet suszę w nim grzanki sałatkowe (dla szybkości). Próbowałem gotować grillowane warzywa, mięso i ziemniaki, ale oczywiście moc multi-piekarza nie wystarczy. W rezultacie wszystko gotuje się bardzo długo, a mięso i ziemniaki okazują się suche. Ogólnie rzecz biorąc, nie jest to wielofunkcyjne, ale bardzo mi pomaga w domu.

Pirko Rita

03.09.2023

4.5

Nierówne ogrzewanie tak... ale jak to mówią cena równa się jakość. Za te pieniądze usprawiedliwia się. A do mięsa i ziemniaków kupiliśmy oddzielny grill elektryczny, który jest przystosowany do gotowania takich produktów. A krewetki też lepiej smakują na grillu, niż w multipiekarzu. No cóż, doceniłem to oczywiście dopiero po zakupie grilla elektrycznego, chociaż wcześniej lubiłem go w multipiekarzu.