멀티 베이커의 두부 도넛

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 10 분

1. 단계 1

   

   음식을 준비하세요. 모든 것이 실온에 있어야 합니다. 오일은 부드러워야 합니다. 다른 제품보다 먼저 얻을 수 있습니다. 이 조리법에는 특별하고 부드럽고 균질화된 코티지 치즈가 필요합니다. 일반 코티지 치즈를 믹서기로 갈아서 체에 걸러보았지만 원하는 결과를 얻지 못했습니다. 곡물이 단단하고 맛이 그리 섬세하지 않으므로 기성품을 섭취하는 것이 좋지만 품질은 좋습니다. 어린이 코티지 치즈도 적합합니다.

2. 단계 2

   

   부드러운 버터와 일반 설탕, 바닐라 설탕을 섞은 후 실리콘 주걱으로 부드러워질 때까지 문지릅니다. 믹서를 첫 번째 속도로 사용할 수도 있지만 물이 분리되지 않도록 오랫동안 사용하지 마십시오. 믹서의 성능이 강력하다면 손으로 갈아주는 것이 더 좋으므로 농도가 더 정확해집니다.

3. 단계 3

   

   버터 혼합물에 코티지 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 주걱이나 거품기 중 편리한 것을 사용해도 됩니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 맛과 1 큰술의 균형을 맞추기 위해 약간의 소금을 추가하십시오. 총량에서 밀가루. 밀가루는 덩어리를 점성있게 만들어서 휘핑할 때 버터가 물을 방출하는 것을 방지합니다. 계란 2개를 한 번에 하나씩 추가하고 매번 잘 섞습니다.

5. 단계 5

   

   약간 데워진 우유를 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   베이킹파우더를 밀가루와 섞고 2~3번 체에 쳐서 넣습니다. 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있습니다. 밀가루 자체와 계란의 무게, 코티지 치즈의 수분 함량에 따라 달라집니다.

7. 단계 7

   

   완성된 반죽은 균질해야 하며 액체가 많지는 않지만 두껍지도 않아야 합니다. 일관성은 두꺼운 사워 크림과 같으며 털에 남아 있으므로 숟가락에서 살짝 밀어야합니다.

8. 단계 8

   

   멀티 베이커에 도넛 패널을 미리 설치해 주세요. 전원을 켜고 녹색 표시등이 켜질 때까지 기다리면 장치를 사용할 수 있습니다. 첫 번째 도넛 배치 전에 패널에 기름을 바르고 기름칠할 필요가 없습니다. 반죽에 기름이 충분합니다. 반죽 1 티스푼을 셀에 붓습니다. 조심스럽게 닫고 뚜껑을 잠급니다.

9. 단계 9

   

   기기의 출력에 따라 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 나에게는 4 - 4.5분/700와트/입니다. 멀티 베이커에서는 발열체가 고르지 않게 가열되므로 굽는 데 시간이 오래 걸리는 셀을 먼저 붓기 시작하세요. 윗부분의 불이 약할 때도 있으니 아랫부분이 타지 않도록 도넛을 뒤집어 윗뚜껑을 덮지 않은 채 아랫부분을 노릇하게 구워주세요. 장치에 적응해야 하며 각 반죽은 다르게 구울 수 있습니다. 연습을 하면 좋은 결과가 나올 것입니다.

10. 단계 10

    

    완성된 도넛을 종이 냅킨에 올려서 제거하는 것이 좋습니다. 가급적이면 한 겹으로 분리하세요. 뜨거우면 변형될 수 있습니다. 조금 식힌 후 사워 크림, 연유, 잼과 함께 드실 수 있습니다. 가루 설탕을 뿌리거나 글레이즈를 준비하고 장식으로 좀 더 축제적인 버전을 만들 수 있지만 그 자체로도 맛있습니다. 45개 정도 만들어집니다.

레시피에 대한 의견

피코 리타

03.09.2023

4.6

저는 이 도넛을 만들어서 좋아했어요. 초코 글레이즈에 넣으면 더욱 맛있어요.

피르코 리타

03.09.2023

4.7

저도 '순수한 형태'로 구웠는데 (사진 첨부) 조금 너무 익혔어요. 하지만 저는 멀티 베이커를 좋아하고, 벨기에 와플, 네덜란드 와플, 연유를 곁들인 견과류를 요리하고, 뜨거운 샌드위치가 훌륭하게 나오고 때로는 (속도를 위해) 샐러드 크루통을 말리기도 합니다. 구운 야채와 고기, 감자를 구워봤는데 당연히 멀티베이커의 위력이 부족하네요. 결과적으로 모든 것을 요리하는 데 매우 오랜 시간이 걸리고 고기와 감자가 건조해집니다. 일반적으로 다기능은 아니지만 가정에서 많은 도움이 됩니다.

피르코 리타

03.09.2023

4.5

고르지 못한 가열, 그렇습니다... 하지만 그들이 말했듯이 가격은 품질과 동일합니다. 이 돈 때문에 그는 자신을 정당화합니다. 그리고 고기와 감자의 경우 그러한 제품을 요리하는 데 적합한 별도의 전기 그릴을 구입했습니다. 그리고 새우도 멀티베이커보다는 그릴에 구우면 더 맛있더라구요. 물론 전기 그릴을 구입한 후에야 감사했지만 그 전에는 멀티 베이커에서 좋아했습니다.