Сирно-кукурудзяна запіканка

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирну запіканку з кукурудзяним борошном? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Кількість цукру регулюйте на свій смак. Цукор можна замінити будь-яким підсолоджувачем, придатним для термічної обробки.

2. КРОК 2

   

   У мисці з’єднайте сир, яйця, цукор і соду. Збийте все занурювальним блендером до однорідності. Сир я брала в брикетах: він в міру вологий, м'який і без грудочок. Детальніше про те, як правильно вибрати сирний сир, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Додати сметану, молоко і ванілін і знову збити до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Додати просіяне кукурудзяне борошно і збити до однорідності. Залиште суміш на 20 хвилин. Кукурудзяне борошно можна замінити 50 г пшеничного і 50 г кукурудзяної крупи. Зверніть увагу, що кукурудзяне борошно не є пшеничним! Тому він не так швидко вбирає вологу. Увімкніть духовку на 180 градусів.

5. КРОК 5

   

   Після закінчення зазначеного часу знову перемішайте суміш.

6. КРОК 6

   

   Викладіть суміш у форму, застелену пергаментом, і розрівняйте. У мене форма 20х20 см. Поставте форму в розігріту до 180°C духовку, випікайте приблизно 30-35 хвилин до золотистої скоринки. Час і температура приблизні

7. КРОК 7

   

   Готову запіканку остудіть, перекладіть на блюдо і наріжте порційними шматочками. За бажанням посипте цукровою пудрою і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

17.11.2023

4.5

На сніданок приготувала сирно-кукурудзяну запіканку. Я використовувала яйця категорії С1, сметану 10% жирності і 5% сир. Ні ваніліну, ні ванільного цукру у мене не було. Відстояне тісто вийшло досить густим. Для запіканки я використовувала прямокутну форму розміром 26х17 см. Я готувала запіканку приблизно 35 хвилин. Сирно-кукурудзяна запіканка вийшла золотисто-коричневою, але досить рідкою. Думаю, для такої кількості інгредієнтів потрібно було брати форму поменше. Запіканка вийшла ніжною, м'якою і дуже смачною. Чудово ріжеться на шматочки і не розсипається. Запіканка не має сильного кукурудзяного смаку. Я подавала зі сметаною. Дуже дякую за рецепт!

Мілла

17.11.2023

4.9

Спеціально для своїх улюблених дітей я приготувала сирну кукурудзяну запіканку за цим чудовим рецептом. Ми любимо сир і особливо запіканки. Цей рецепт повністю виправдав мої очікування. Вийшло смачне блюдо. Дуже дякую за рецепт!

Леся

17.11.2023

4.6

Мої діти не люблять сир в чистому вигляді, але із задоволенням їдять його в запіканках. Запіканка з сиру і кукурудзи вийшла дуже смачною, ніжною, повітряною і легкою за консистенцією. Він хороший і гарячим, і холодним. Моїм діткам дуже сподобалося це ласощі.