Casseruola di mais cagliata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola di ricotta con farina di mais? Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Regola la quantità di zucchero secondo i tuoi gusti. Puoi sostituire lo zucchero con qualsiasi dolcificante adatto al trattamento termico.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola, unisci la ricotta, le uova, lo zucchero e la soda. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo. Ho preso la ricotta in bricchetti: è moderatamente umida, morbida e senza grumi. Per maggiori informazioni su come scegliere la ricotta giusta, leggete l'articolo al link alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la panna acida, il latte e la vaniglia e sbattere ancora fino a ottenere un composto omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina di mais setacciata e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciare la miscela per 20 minuti. Potete sostituire la farina di mais con 50 g di frumento e 50 g di semola di mais. Tieni presente che la farina di mais non è grano! Pertanto, non assorbe l'umidità così rapidamente. Accendete il forno a 180 gradi.

5. PASSO 5

   

   Trascorso il tempo specificato, mescolare nuovamente la miscela.

6. PASSO 6

   

   Mettete il composto in una teglia rivestita di carta da forno e livellatelo. Ho uno stampo da 20x20 cm. Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 180°C, fate cuocere per circa 30-35 minuti fino a doratura. Tempi e temperature sono approssimativi; il tempo esatto di cottura dipenderà dallo spessore della casseruola, dalla padella scelta e dalla tecnica utilizzata. Maggiori informazioni su come scegliere il tempo e la temperatura di cottura corretti nell'articolo. Il link è alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Raffreddare la casseruola finita, trasferirla su un piatto e tagliarla in porzioni. Se lo si desidera, spolverizzare con zucchero a velo e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

17.11.2023

4.5

Per colazione ho preparato la ricotta e la casseruola di mais. Ho usato uova di categoria C1, panna acida al 10% e ricotta al 5%. Non avevo vanillina o zucchero vanigliato. L'impasto stabilizzato si è rivelato piuttosto denso. Per la casseruola ho utilizzato una teglia rettangolare di 26x17 cm. Ho cotto la casseruola per circa 35 minuti. La casseruola di cagliata e mais si è rivelata dorata, ma piuttosto sottile. Penso che per una tale quantità di ingredienti fosse necessario prendere una forma più piccola. La casseruola si è rivelata tenera, morbida e molto gustosa. Si taglia perfettamente a pezzi e non si sbriciola. La casseruola non ha un forte sapore di mais. L'ho servito con panna acida. Grazie mille per la ricetta!

Milla

17.11.2023

4.9

Ho preparato una casseruola di mais con ricotta appositamente per i miei amati bambini utilizzando questa meravigliosa ricetta. Adoriamo la ricotta e soprattutto le casseruole. Questa ricetta ha soddisfatto pienamente le mie aspettative. Si è rivelato un piatto delizioso. Grazie mille per la ricetta!

Lesia

17.11.2023

4.6

Ai miei figli non piace la ricotta nella sua forma pura, ma a loro piace mangiarla in casseruola. La casseruola di cagliata e mais si è rivelata molto gustosa, tenera, ariosa e di consistenza leggera. E' buono sia caldo che freddo. Ai miei bambini è piaciuta molto questa prelibatezza.