Casserole de maïs caillé

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de fromage blanc avec de la farine de maïs ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Ajustez la quantité de sucre à votre goût. Vous pouvez remplacer le sucre par n'importe quel édulcorant adapté au traitement thermique.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger le fromage cottage, les œufs, le sucre et le soda. Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse. J'ai pris le fromage blanc en briquettes : il est moyennement humide, moelleux et sans grumeaux. Pour plus d'informations sur la façon de choisir le bon fromage cottage, lisez l'article sur le lien à la fin de la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la crème sure, le lait et la vanille et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la semoule de maïs tamisée et fouetter jusqu'à consistance lisse. Laissez le mélange pendant 20 minutes. Vous pouvez remplacer la farine de maïs par 50 g de blé et 50 g de gruau de maïs. Attention, la farine de maïs n’est pas du blé ! Par conséquent, il n’absorbe pas l’humidité aussi rapidement. Allumez le four à 180 degrés.

5. ÉTAPE 5

   

   Une fois le temps spécifié écoulé, remuez à nouveau le mélange.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le mélange dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé et lissez. J'ai un moule de 20x20 cm. Placer le moule dans un four préchauffé à 180°C, cuire au four environ 30-35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Les temps et températures sont approximatifs ; Le temps de cuisson exact dépendra de l'épaisseur de la cocotte, du moule que vous choisissez et de votre technique. Apprenez-en davantage sur la façon de choisir le bon temps et la bonne température de cuisson dans l'article. Le lien est à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Refroidissez la cocotte finie, transférez-la dans un plat et coupez-la en portions. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre en poudre et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

17.11.2023

4.5

J'ai préparé une cocotte de fromage cottage et de maïs pour le petit-déjeuner. J'ai utilisé des œufs de catégorie C1, de la crème sure à 10 pour cent de matière grasse et 5 pour cent de fromage cottage. Je n’avais ni vanilline ni sucre vanillé. La pâte déposée s'est avérée assez épaisse. Pour la cocotte, j'ai utilisé un moule rectangulaire mesurant 26x17 cm. J'ai fait cuire la cocotte pendant environ 35 minutes. La cocotte de caillé et de maïs s'est avérée dorée, mais assez fine. Je pense que pour une telle quantité d'ingrédients, il fallait prendre une forme plus petite. La cocotte s'est avérée tendre, moelleuse et très savoureuse. Il se coupe parfaitement en morceaux et ne s'effrite pas. La cocotte n'a pas une forte saveur de maïs. Je l'ai servi avec de la crème sure. Merci beaucoup pour la recette!

Milla

17.11.2023

4.9

J'ai préparé une cocotte de maïs et de fromage cottage spécialement pour mes enfants bien-aimés en utilisant cette merveilleuse recette. Nous aimons le fromage cottage et surtout les ragoûts. Cette recette a pleinement répondu à mes attentes. Il s'est avéré que c'était un plat délicieux. Merci beaucoup pour la recette!

Lesya

17.11.2023

4.6

Mes enfants n’aiment pas le fromage cottage pur, mais ils aiment le manger en cocotte. La cocotte de caillé et de maïs s'est avérée très savoureuse, tendre, aérée et de texture légère. C'est bon aussi bien chaud que froid. Mes enfants ont beaucoup aimé cette gourmandise.