Zapiekanka z twarogu kukurydzianego

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę twarogową z mąki kukurydzianej? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Dostosuj ilość cukru do swojego gustu. Cukier można zastąpić dowolnym słodzikiem odpowiednim do obróbki cieplnej.

2. KROK 2

   

   W misce połącz twarożek, jajka, cukier i sodę. Całość zmiksuj blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Wziąłem twarożek w brykietach: jest średnio wilgotny, miękki i bez grudek. Więcej informacji o tym, jak wybrać odpowiedni twarożek, znajdziesz w artykule, który znajduje się w linku na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Dodaj śmietanę, mleko i wanilię i ponownie ubijaj, aż masa będzie gładka.

4. KROK 4

   

   Dodajemy przesianą mąkę kukurydzianą i ubijamy na gładką masę. Pozostaw mieszaninę na 20 minut. Mąkę kukurydzianą można zastąpić 50 g pszenicy i 50 g kaszy kukurydzianej. Uwaga, mąka kukurydziana to nie pszenica! Dlatego nie wchłania tak szybko wilgoci. Włącz piekarnik na 180 stopni.

5. KROK 5

   

   Po upływie określonego czasu ponownie wymieszaj mieszaninę.

6. KROK 6

   

   Powstałą masę przełóż do wyłożonej pergaminem formy do pieczenia i wyrównaj. Mam foremkę o wymiarach 20x20 cm. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec około 30-35 minut na złoty kolor. Czasy i temperatury są przybliżone

7. KROK 7

   

   Gotową zapiekankę ostudzić, przełożyć do naczynia i pokroić na porcje. W razie potrzeby posypać cukrem pudrem i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

17.11.2023

4.5

Na śniadanie zrobiłam zapiekankę z twarogu i kukurydzy. Użyłam jajek kategorii C1, śmietany 10% tłuszczu i twarogu 5%. Nie miałam waniliny ani cukru waniliowego. Osadzone ciasto okazało się dość gęste. Do zapiekanki użyłam prostokątnej formy o wymiarach 26x17 cm. Gotowałam zapiekankę około 35 minut. Zapiekanka z twarogu i kukurydzy okazała się złotobrązowa, ale dość cienka. Myślę, że przy takiej ilości składników trzeba było przyjąć mniejszą formę. Zapiekanka wyszła delikatna, miękka i bardzo smaczna. Doskonale tnie się na kawałki i nie kruszy się. Zapiekanka nie ma mocnego smaku kukurydzy. Podałam ze śmietaną. Dziękuję bardzo za przepis!

Mila

17.11.2023

4.9

Specjalnie dla moich ukochanych dzieci przygotowałam zapiekankę kukurydzianą z twarogiem, korzystając z tego wspaniałego przepisu. Uwielbiamy twaróg, a zwłaszcza zapiekanki. Ten przepis w pełni spełnił moje oczekiwania. Okazało się, że to pyszne danie. Dziękuję bardzo za przepis!

Lesia

17.11.2023

4.6

Moje dzieci nie lubią twarogu w czystej postaci, ale chętnie jedzą go w zapiekankach. Zapiekanka z twarogu i kukurydzy okazała się bardzo smaczna, delikatna, przewiewna i lekka w konsystencji. Jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Moim dzieciom bardzo smakował ten przysmak.