Хрусткі малосольні огірки з мінеральною водою

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Рецепт малосольних огірків на мінеральній воді мало чим відрізняється від маринування за класичним рецептом на холодній воді, але процес маринування відбувається набагато швидше, а смак самих огірків гостріший. Холодна засолка з мінеральною водою і газом зробить огірки смачними

2. КРОК 2

   

   Приготування малосольних огірків на мінеральній воді починаємо з підготовки самих огірків. Беремо дрібні або середні плоди, зрізаємо кінчики, так огірки швидше наситяться розсолом і швидше просоляться. Очистіть часник і наріжте його пластинками. При бажанні можна розчавити пластинки часнику до появи соку, так огірки будуть більш ароматними. На дно емальованої каструлі викласти половину великого пучка кропу, кілька часточок часнику і огірки.

3. КРОК 3

   

   Так чергуємо шари до кінця каструлі, поки не залишиться огірків. Зверху засипати кріп і приготувати розсіл.

4. КРОК 4

   

   В окрему каструлю насипати сіль і залити газованою мінеральною водою, помішувати ложкою, поки сіль не розчиниться.

5. КРОК 5

   

   Отриманим розсолом залити огірки, накрити зверху тарілкою, щоб огірки не спливли, і поставити в холодильник. Огірки, засолені за цим рецептом, залежно від розміру готові через 12-14 годин. Готові огірки зберігати в холодильнику.

6. КРОК 6

   

   Малосольні огірки в мінеральній воді готові! Смачного!