Chrupiące lekko solone ogórki z wodą mineralną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 12 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Przepis na lekko solone ogórki w wodzie mineralnej niewiele różni się od marynowania według klasycznej receptury z zimną wodą, jednak proces kiszenia jest znacznie szybszy, a smak samych ogórków jest ostrzejszy. Solenie na zimno wodą mineralną i gazem sprawi, że ogórki będą smaczne

2. KROK 2

   

   Przygotowanie lekko solonych ogórków w wodzie mineralnej zaczynamy od przygotowania samych ogórków. Bierzemy małe lub średnie owoce, odcinamy końcówki, aby ogórki szybciej nasyciły się solanką i szybciej się posoliły. Obierz czosnek i pokrój go w plasterki. W razie potrzeby możesz zmiażdżyć talerze czosnku, aż pojawi się sok, aby ogórki były bardziej pachnące. Na dnie emaliowanego garnka ułóż połowę dużego pęczka koperku, kilka plasterków czosnku i ogórków.

3. KROK 3

   

   Układamy więc warstwy naprzemiennie aż do końca patelni, aż nie będzie już ogórków. Wierzch posypujemy koperkiem i przygotowujemy zalewę.

4. KROK 4

   

   Do osobnego rondelka wsyp sól i zalej gazowaną wodą mineralną, mieszaj łyżką, aż sól się rozpuści.

5. KROK 5

   

   Powstałą solanką zalać ogórki, przykryć z wierzchu talerzem, aby ogórki nie wypłynęły i włożyć do lodówki. Ogórki solone według tego przepisu są gotowe po 12–14 godzinach, w zależności od ich wielkości. Przygotowane ogórki przechowuj w lodówce.

6. KROK 6

   

   Lekko solone ogórki w wodzie mineralnej są gotowe! Smacznego!