Cetrioli croccanti leggermente salati con acqua minerale

Cetrioli leggermente salati, saporiti e saporiti, veloci da preparare. Questa semplice ricetta ti aiuterà a preparare a casa i cetrioli leggermente salati in acqua minerale. La salatura a freddo con acqua minerale e gas renderà i cetrioli elastici, croccanti e molto gustosi.
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Mila AllenMila Allen
Autore della ricetta
Cetrioli croccanti leggermente salati con acqua minerale
Calorie
64Kcal
Proteina
0gram
Grassa
0gram
Carboidrati
14gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 6
6spicchi d'aglio
100g
4cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 12 ore 15 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    La ricetta per i cetrioli leggermente salati in acqua minerale differisce poco dal decapaggio secondo la ricetta classica con acqua fredda, ma il processo di decapaggio è molto più veloce e il sapore dei cetrioli stessi è più acuto. La salatura a freddo con acqua minerale e gas renderà gustosi i cetrioli; le bolle di gas le satureranno rapidamente con l'aroma delle erbe e dell'aglio e aggiungeranno croccantezza.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Iniziamo a preparare i cetrioli leggermente salati in acqua minerale preparando i cetrioli stessi. Prendiamo frutti piccoli o medi, tagliamo le estremità, così i cetrioli saranno saturi di salamoia più velocemente e saranno salati più velocemente. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette. Se lo desideri, puoi schiacciare le fette d'aglio finché non appare il succo, così i cetrioli saranno più profumati. Metti mezzo mazzetto grande di aneto, qualche fetta d'aglio e cetrioli sul fondo di una padella smaltata.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Quindi alterniamo gli strati fino alla fine della padella finché non ci sono più cetrioli. Coprire la parte superiore con aneto e preparare la salamoia.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Versare il sale in una padella a parte e riempirla con acqua minerale frizzante, mescolare con un cucchiaio finché il sale non si scioglie.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Versare la salamoia risultante sui cetrioli, coprire la parte superiore con un piatto in modo che i cetrioli non galleggino e metterli in frigorifero. I cetrioli salati secondo questa ricetta sono pronti in 12-14 ore, a seconda della loro dimensione. Conservare i cetrioli preparati in frigorifero.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    I cetrioli leggermente salati in acqua minerale sono pronti! Buon appetito!