Сільський хліб

Рум'яний хліб з неймовірно смачною м'якушкою та хрусткою скоринкою. Магазинний хліб тепер викликає у нас все менше довіри. Є дозрівачі, підсилювачі смаку та інші хімікати. Вже кілька років печу хліб вдома в духовці. Хліб, замішаний своїми руками з простих інгредієнтів і без зайвих добавок, хіба це не справжня їжа? Колись моя бабуся навчила мене пекти так званий сільський хліб, цей простий кулінарний рецепт, мабуть, один з найпростіших, відомих людству.
47
2175
Хейлі РодрігесХейлі Родрігес
Автор рецепта
Сільський хліб
Калорії
552ККал
Білок
18грам
Жир
5грам
Вуглеводи
98грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 14

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 2 годеньини
  1. КРОК 1

    КРОК 1

  2. КРОК 2

    КРОК 2

  3. КРОК 3

    КРОК 3

  4. КРОК 4

    КРОК 4

  5. КРОК 5

    КРОК 5

  6. КРОК 6

    КРОК 6

  7. КРОК 7

    КРОК 7

  8. КРОК 8

    КРОК 8

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Наточка
12.10.2023
4.9
Скажіть, будь ласка, який відсоток оцту? В іншому випадку я не хочу надмірно підкислювати.
Author comment no avatar
Дарія ☼
12.10.2023
5
Найпоширеніший, столовий 9 проц.
Author comment no avatar
Наточка
12.10.2023
4.6
Велике спасибі. На вихідних буду пекти
Author comment no avatar
Наточка
12.10.2023
4.5
Ой, я зараз згадала, скільки грамів в пачці дріжджів, 7 чи 11?
Author comment no avatar
Дарія ☼
12.10.2023
4.7
Сухих дріжджів в пачці зазвичай 10 грам.
Author comment no avatar
Наточка
12.10.2023
5
Author comment no avatar
Поліна
12.10.2023
5
А я використовую це тісто для пирогів, так як додавання в дріжджове тісто горілки або оцту дає додаткові бульбашки при смаженні. (Якщо в січене тісто додати горілку/оцет, шаруватість збільшується.) Горілка в тісті також підвищує розкачуваність і пластичність тіста - таке тісто не дає усадки при розкачуванні. Добре, якщо ви печете хліб: його все одно добре б «відбити» через півгодини після замішування.

Подібні рецепти