田舎のパン

信じられないほどおいしいクラムとサクサクした皮を備えた血色の良いパン。市販のパンは私たちにますます自信を与えません。熟成剤、風味増強剤、その他の化学物質が含まれています。数年前から自宅でオーブンでパンを焼いています。余計な添加物を一切使わず、シンプルな材料を自分の手で混ぜ合わせたパン、これは本物の食べ物ではないでしょうか?昔々、祖母がいわゆる村のパンの焼き方を私に教えてくれました。このシンプルな料理レシピは、おそらく人類に知られている最も簡単なレシピの 1 つです。
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田舎のパン
カロリー
552Kcal
タンパク質
18gram
脂肪
5gram
炭水化物
98gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 14
50グラム
1L
2大さじ
1大さじ
2大さじ
2大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 2 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

  2. ステップ 2

    ステップ 2

  3. ステップ 3

    ステップ 3

  4. ステップ 4

    ステップ 4

  5. ステップ 5

    ステップ 5

  6. ステップ 6

    ステップ 6

  7. ステップ 7

    ステップ 7

  8. ステップ 8

    ステップ 8

レシピへのコメント

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ナトーチカ
12.10.2023
4.9
酢の割合を教えてください。それ以外の場合は、過度に酸性化したくないのです。
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ダリア☼
12.10.2023
5
最も一般的なのはテーブル 9 パーセントです。
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ナトーチカ
12.10.2023
4.6
どうもありがとうございます。週末に焼きます
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ナトーチカ
12.10.2023
4.5
あ、今思い出したのですが、イースト菌1パックって7グラムとか11グラムって何グラムですか?
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ダリア☼
12.10.2023
4.7
ドライイーストは通常​​1パック10グラム入ります。
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ナトーチカ
12.10.2023
5
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ポーリン
12.10.2023
5
イースト生地にウォッカや酢を加えると揚げるときに泡が増えるので、私はこの生地をパイに使います。 (刻んだ生地にウォッカ/酢を加えると、層が増えます。)生地にウォッカを入れると、生地の巻きやすさと可塑性も高まります。そのような生地は、伸ばしても縮みません。パンを焼く場合は、こねてから 30 分後にパンを「叩く」のが良いでしょう。

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