Pane di campagna

Pane rubicondo con una mollica incredibilmente gustosa e una crosta croccante. Il pane acquistato in negozio ormai ispira sempre meno fiducia in noi. Ci sono agenti di maturazione, esaltatori di sapidità e altri prodotti chimici. Sono ormai diversi anni che cucino il pane a casa nel forno. Il pane, impastato con le proprie mani con ingredienti semplici e senza additivi inutili, non è questo vero cibo? Una volta mia nonna mi ha insegnato a cuocere il cosiddetto pane del villaggio, questa semplice ricetta culinaria è probabilmente una delle più semplici conosciute dall'umanità.