Landbrot

Rötliches Brot mit unglaublich leckerer Krume und knuspriger Kruste. Im Laden gekauftes Brot weckt bei uns immer weniger Vertrauen. Es gibt Reifemittel, Geschmacksverstärker und andere Chemikalien. Ich backe seit einigen Jahren Brot zu Hause im Ofen. Brot, mit den eigenen Händen aus einfachen Zutaten und ohne unnötige Zusatzstoffe gemischt, ist das kein echtes Essen? Einst brachte mir meine Großmutter bei, wie man sogenanntes Dorfbrot backt. Dieses einfache kulinarische Rezept ist wahrscheinlich eines der einfachsten, die die Menschheit kennt.