Деревенский хлеб

Name: Деревенский хлеб
Total time: 2 h
Yield: 14
Ingredients: 50 гр Дрожжи; 1 л Вода; 2 стол.л. Уксус; 1 стол.л. Сахар; 2 стол.л. Соль; 2 стол.л. Подсолнечное масло; 2 кг Пшеничная мука

Румяный хлеб с невероятно вкусным мякишем и хрустящей корочкой. Магазинный хлеб сейчас все меньше внушает нам доверие. Там и рыхлители, и усилители вкуса, и прочая химия. Уже несколько лет пеку хлеб дома в духовке. Хлеб, замешанный собственными руками из простых продуктов и без лишних добавок, это ли не самая настоящая еда. Когда то давным-давно бабушка научила меня печь так называемый деревенский хлеб, этот нехитрый кулинарный рецепт, наверное, один из самых простых, известных человечеству.

47

2175

Хейли Родригес

Автор рецепта

Калории

552Ккал

Белки

18грамм

Жиры

5грамм

Углеводы

98грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 14

50гр

1л

2стол.л.

1стол.л.

2стол.л.

2стол.л.

2кг

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

ШАГ 1
ШАГ 2
ШАГ 3
ШАГ 4
ШАГ 5
ШАГ 6
ШАГ 7
ШАГ 8

Комментарии к рецепту

Natochka

12.10.2023

4.9

Скажите, плииз, уксус скольки процентный? А то перекислить не хочется.

Дарья ☼

12.10.2023

5

Самый обычный, столовый 9-процентный.

Natochka

12.10.2023

4.6

Спасибо боьшое. В выходные буду печь

Natochka

12.10.2023

4.5

Ой, еще вспомнила а пачка дрожжей это сколько грамм,7 или 11?

Дарья ☼

12.10.2023

4.7

Сухих дрожжей в пачке обычно 10 гр.

Natochka

12.10.2023

5

Полина

12.10.2023

5

А я такое тесто использую для пирожков так как добавление водки или уксуса в дрожжевое тесто даёт дополнительную пузырчатость при жарке. (Если добавлять водку/уксус в рубленное тесто, то увеличивается слоистость.)Ещё водка в тесте увеличивает раскатываемость и пластичность теста - такое тесто при раскатывании не съёживается. Ну а если выпекать хлеб: еще хорошо было бы через пол часа после замеса "перебить"