Сирні млинці з борошном на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирники на сковороді? Відміряйте необхідні інгредієнти. Сир підходить будь-якої жирності. Ванільний цукор можна замінити ваніліном.

2. КРОК 2

   

   Дуже важливо правильно вибрати сир. Воно не повинно бути мокрим. В іншому випадку доведеться додавати занадто багато борошна, що зробить тісто тугим і щільним. З цієї ж причини не варто використовувати м’який, пастоподібний сир. Цей не підходить для чізкейків. Якщо сир зернистий або пластівчастий, пропустіть його через блендер до отримання однорідної структури. Тоді сирники вийдуть ніжними. Можна брати сир в брикетах.

3. КРОК 3

   

   Помістіть сир в миску відповідного розміру. Додайте сіль, цукор, ванільний цукор, перемішайте. Відрегулюйте кількість цукру за смаком.

4. КРОК 4

   

   Додайте збите яйце до сиру, добре перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Борошно просіяти через сито і ретельно перемішати. Якщо тісто вийшло занадто тягучим, додайте ще трохи борошна (0,5 ст.л., не більше).

6. КРОК 6

   

   Залиште сирне тісто на столі на 15 хвилин. Клейковина в борошні розійдеться, і сирники буде легше формувати.

7. КРОК 7

   

   Стіл трохи посипати борошном і скачати тісто в ковбаску. Розділіть тісто на рівні частини в залежності від бажаного розміру сирників.

8. КРОК 8

   

   Розкачайте кожен шматочок тіста в булочку, потім притисніть, щоб сформувати круглий сирник середньої товщини. Якщо тісто прилипає до рук, присипте їх борошном.

9. КРОК 9

   

   У сковороді розігріти рослинне масло і додати сирники. Смажимо сирники на помірному вогні до золотистої скоринки.

10. КРОК 10

    

    Коли сирники підрум'яняться, переверніть їх на інший бік і смажте на повільному вогні до готовності.

11. КРОК 11

    

    Подавайте сирники зі сметаною і будь-якими солодкими добавками: варенням, повидлом, згущеним молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Татка

19.12.2023

4.6

Як красиво подаються сирники! Автор - чарівник! Поділюся улюбленими рецептами сирників з борошном і манкою. У них завжди виходить!

4юля

19.12.2023

5

Сирники на сніданок! Ом-Ном-ном! Робила за рецептом, сир був пресований, блендером не збивала, цукор кокосовий брала, ванілін не додавала через його відсутність) Сирники вийшли як треба, соковиті, не занадто солодкий, ідеально підходить з ягодами і сметаною або згущеним молоком! Дякую за рецепт!

Кухарка Марія

19.12.2023

4.9

Нарешті я знайшла класичний рецепт сирників. Вони просто чудові! Я вже вдруге готую це на вечерю, і кожного разу я в захваті! Дуже простий рецепт, з великою кількістю сиру і невеликою кількістю борошна, що для мене було дуже важливо. Сир у мене був зернистий, 30% жирності. Ванільний цукор я не додавала, так як його вдома не було, замінила звичайним цукром. Смажити на середньому вогні. Сирники вийшли в міру солодкі. У готові сирники я додала грецький йогурт (я не дуже люблю сметану) і малиновий джем. Дякую за чудовий рецепт!

Анастасія Собченко

19.12.2023

4.8

Мої перші сирники! Вийшло дуже красиво, дякую за рецепт😻🐭

4 шеф-кухаря кухні

19.12.2023

4.7

Чудовий рецепт ситних і дуже соковитих сирників. Ідеально підходить для сніданку з чашкою кави. Пухнасті та м’які, моя сім’я сіла відразу, навіть не моргнувши. Єдиний момент при приготуванні - це стежити, щоб ваш сир не був жирним

Ідіотка

19.12.2023

4.9

Я люблю сирники! Дякую за рецепт.

Роза

19.12.2023

4.5

добрий день. дуже хороший рецепт сирників. Спробую) Поділюся своїм рецептом без борошна, спробуйте і ви)