Crêpes au fromage cottage avec de la farine dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes au fromage blanc dans une poêle ? Mesurez les ingrédients requis. Le fromage cottage convient à toute teneur en matières grasses. Le sucre vanillé peut être remplacé par de la vanilline.

2. ÉTAPE 2

   

   Il est très important de choisir le bon fromage cottage. Il ne faut pas qu'il soit mouillé. Sinon, vous devrez ajouter trop de farine, ce qui rendra la pâte serrée et dense. Pour la même raison, vous ne devez pas utiliser de fromage cottage à pâte molle et pâteuse. Celui-ci ne convient pas aux cheesecakes. Si le fromage blanc est granuleux ou feuilleté, passez-le au mixeur pour obtenir une structure homogène. Ensuite, les cheesecakes deviendront tendres. Vous pouvez prendre du fromage cottage en briquettes.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le fromage cottage dans un bol de taille appropriée. Ajouter le sel, le sucre, le sucre vanillé, remuer. Ajustez la quantité de sucre selon vos goûts.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'œuf battu au fromage blanc, bien mélanger.

5. ÉTAPE 5

   

   Verser la farine dans un tamis et bien mélanger. Si la pâte s'avère trop visqueuse, ajoutez juste un peu plus de farine (0,5 cuillère à soupe, pas plus).

6. ÉTAPE 6

   

   Laissez la pâte à caillé sur la table pendant 15 minutes. Le gluten contenu dans la farine se dispersera et les cheesecakes seront plus faciles à former.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrez la table d'un peu de farine et roulez la pâte en boudin. Divisez la pâte en parts égales en fonction de la taille des cheesecakes souhaitée.

8. ÉTAPE 8

   

   Rouler chaque morceau de pâte en un petit pain, puis presser pour former un cheesecake rond d'épaisseur moyenne. Si la pâte colle à vos mains, saupoudrez-les de farine.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez les cheesecakes. Faites frire les cheesecakes à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

10. ÉTAPE 10

    

    Lorsque les cheesecakes sont dorés, retournez-les de l'autre côté et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir les cheesecakes avec de la crème sure et des additifs sucrés éventuels : confiture, confiture, lait concentré. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tatka

19.12.2023

4.6

Comme les cheesecakes sont joliment servis ! L'auteur est un sorcier ! Je partagerai mes recettes préférées de cheesecakes à la farine et à la semoule. Ils réussissent toujours !

4yulia

19.12.2023

5

Des cheesecakes pour le petit-déjeuner ! Om-Nom-nom! Je l'ai fait selon la recette, j'avais du fromage cottage pressé, je ne l'ai pas mélangé avec un mixeur, j'ai pris du sucre de coco, je n'ai pas ajouté de vanilline faute de celui-ci) Les cheesecakes se sont avérés parfaits, juteux, pas trop sucré, idéal avec des baies et de la crème sure ou du lait concentré ! Merci pour la recette!

Maria cuisinière

19.12.2023

4.9

Enfin, j'ai trouvé une recette classique de cheesecakes. Ils sont tout simplement merveilleux ! C'est la deuxième fois que je le prépare pour le dîner et je suis ravie à chaque fois ! Une recette très simple, avec beaucoup de fromage blanc et un peu de farine, ce qui était très important pour moi. Mon fromage cottage était granuleux, 30 % de matière grasse. Je n’ai pas ajouté de sucre vanillé, comme je n’en avais pas à la maison, je l’ai remplacé par du sucre ordinaire. Faire frire à feu moyen. Les cheesecakes se sont avérés moyennement sucrés. Aux cheesecakes finis, j'ai ajouté du yaourt grec (je n'aime pas vraiment la crème sure) et de la confiture de framboises. Merci pour la recette incroyable!

Anastasia Sobchenko

19.12.2023

4.8

Mes premiers cheesecakes ! Cela s'est avéré très beau, merci pour la recette 😻🐭

4 chefs de cuisine

19.12.2023

4.7

Une merveilleuse recette de cheesecakes copieux et très juteux. Parfait pour le petit-déjeuner avec une tasse de café. Moelleuse et douce, ma famille s'est assise d'un seul coup sans même cligner des yeux. Le seul point lors de la préparation est de s'assurer que votre fromage blanc n'est pas gras ; avant de commencer la cuisson, j'ai pressé le fromage cottage dans une étamine. Et j'ai fait de bons cercles en utilisant un verre ordinaire, je l'ai simplement retourné et j'ai mis un morceau de pâte aplatie à l'intérieur, puis je l'ai tordu en cercle. En fritant dans une poêle, on sentait déjà cette odeur délicate et savoureuse, et à la fin c'était très savoureux de mettre un morceau de beurre sur les cheesecakes ou d'y verser votre confiture préférée. Merci pour cette recette cool et sympa de cheesecakes classiques.

Idiotka

19.12.2023

4.9

J'adore les cheesecakes ! Merci pour la recette.

Rose

19.12.2023

4.5

bon après-midi. très bonne recette de cheesecakes. Je vais l'essayer) Je partagerai ma recette sans farine, essayez-la aussi)