Frittelle di ricotta con farina in una padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle di ricotta in padella? Misura gli ingredienti richiesti. La ricotta è adatta a qualsiasi contenuto di grassi. Lo zucchero vanigliato può essere sostituito con la vanillina.

2. PASSO 2

   

   È molto importante scegliere la ricotta giusta. Non dovrebbe essere bagnato. Altrimenti dovrete aggiungere troppa farina, che renderà l'impasto compatto e denso. Per lo stesso motivo, non dovresti usare la ricotta morbida e pastosa. Questo non è adatto per le cheesecake. Se la ricotta risulta granulosa o friabile, passatela al frullatore per ottenere una struttura omogenea. Quindi le cheesecake diventeranno tenere. Puoi prendere la ricotta in bricchette.

3. PASSO 3

   

   Metti la ricotta in una ciotola di dimensioni adeguate. Aggiungere sale, zucchero, zucchero vanigliato, mescolare. Regola la quantità di zucchero a piacere.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere l'uovo sbattuto alla ricotta, mescolare bene.

5. PASSO 5

   

   Versare la farina attraverso un setaccio e mescolare accuratamente. Se l'impasto risulta troppo viscoso, aggiungi solo un po' più di farina (0,5 cucchiai, non di più).

6. PASSO 6

   

   Lasciare l'impasto della cagliata sul tavolo per 15 minuti. Il glutine nella farina si disperderà e le cheesecake saranno più facili da formare.

7. PASSO 7

   

   Cospargete il tavolo con un po' di farina e arrotolate l'impasto formando una salsiccia. Dividere l'impasto in parti uguali a seconda della dimensione desiderata delle cheesecake.

8. PASSO 8

   

   Arrotolare ogni pezzo di pasta in un panino, quindi premere per formare una cheesecake rotonda e di medio spessore. Se l'impasto si attacca alle mani, spolveratele di farina.

9. PASSO 9

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere le cheesecake. Friggere le cheesecake a fuoco moderato fino a doratura.

10. PASSO 10

    

    Quando le cheesecake saranno dorate, giratele dall'altro lato e friggetele a fuoco basso fino a cottura.

11. PASSO 11

    

    Servire cheesecake con panna acida e eventuali additivi dolci: marmellata, marmellata, latte condensato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tatka

19.12.2023

4.6

Come sono servite magnificamente le cheesecake! L'autore è un mago! Condividerò le mie ricette preferite di cheesecake con farina e semola. Funzionano sempre!

4yulia

19.12.2023

5

Cheesecake a colazione! Om-Nom-nom! L'ho fatto secondo la ricetta, avevo pressato la ricotta, non l'ho mescolata con un frullatore, ho preso lo zucchero di cocco, non ho aggiunto la vanillina per mancanza) Le cheesecake sono venute perfette, succose, no troppo dolce, ideale con frutti di bosco e panna acida o latte condensato! Grazie per la ricetta!

Maria cuoca

19.12.2023

4.9

Finalmente ho trovato una ricetta classica per le cheesecake. Sono semplicemente meravigliosi! Questa è la seconda volta che la preparo per cena e ogni volta sono contentissima! Una ricetta molto semplice, con tanta ricotta e poca farina, cosa per me molto importante. La mia ricotta era granulosa, conteneva il 30% di grassi. Non ho aggiunto lo zucchero vanigliato, visto che non lo avevo in casa, l’ho sostituito con lo zucchero normale. Friggere a fuoco medio. Le cheesecake si sono rivelate moderatamente dolci. Alle cheesecake finite ho aggiunto yogurt greco (non mi piace molto la panna acida) e marmellata di lamponi. Grazie per la fantastica ricetta!

Anastasia Sobchenko

19.12.2023

4.8

Le mie prime cheesecake! È venuto molto bello, grazie per la ricetta 😻🐭

4 chef di cucina

19.12.2023

4.7

Una ricetta meravigliosa per cheesecake abbondanti e molto succose. Perfetto per la colazione con una tazza di caffè. Soffice e morbida, la mia famiglia si è seduta tutta in una volta senza nemmeno battere ciglio. L'unico punto durante la preparazione è assicurarsi che la ricotta non sia unta; prima di iniziare la cottura ho strizzato la ricotta con una garza. E ho fatto dei buoni cerchi usando un bicchiere normale, l'ho semplicemente capovolto e messo dentro un pezzo di pasta appiattita, quindi l'ho attorcigliato in un cerchio. Quando si friggeva in padella si sentiva già questo odore delicato e gustoso, e alla fine era molto gustoso mettere un pezzetto di burro sulle cheesecake o versarvi sopra la marmellata preferita. Grazie per questa ricetta fantastica e fantastica per le cheesecake classiche.

Idiota

19.12.2023

4.9

Adoro le cheesecake! Grazie per la ricetta

Rosa

19.12.2023

4.5

Buon pomeriggio. ottima ricetta per le cheesecake. La proverò) Condividerò la mia ricetta senza farina, provatela anche voi)