Tortitas de requesón con harina en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de requesón en una sartén? Mida los ingredientes necesarios. El requesón es adecuado para cualquier contenido de grasa. El azúcar de vainilla se puede sustituir por vainillina.

2. PASO 2

   

   Es muy importante elegir el requesón adecuado. No debería estar mojado. De lo contrario, tendrás que añadir demasiada harina, lo que hará que la masa quede firme y densa. Por la misma razón, no se debe utilizar requesón blando y pastoso. Este no es apto para tartas de queso. Si el requesón queda granulado o escamoso, páselo por una batidora para obtener una estructura homogénea. Entonces las tartas de queso quedarán tiernas. Puedes tomar requesón en briquetas.

3. PASO 3

   

   Coloque el requesón en un bol de tamaño adecuado. Agregue sal, azúcar, azúcar de vainilla y revuelva. Ajustar la cantidad de azúcar al gusto.

4. PASO 4

   

   Agrega el huevo batido al requesón, mezcla bien.

5. PASO 5

   

   Vierta la harina por un colador y mezcle bien. Si la masa resulta demasiado viscosa, agregue un poco más de harina (0,5 cucharadas, no más).

6. PASO 6

   

   Deja la masa de cuajada sobre la mesa durante 15 minutos. El gluten de la harina se dispersará y las tartas de queso serán más fáciles de formar.

7. PASO 7

   

   Espolvorea la mesa con un poco de harina y enrolla la masa formando una salchicha. Divida la masa en partes iguales según el tamaño deseado de tarta de queso.

8. PASO 8

   

   Enrolle cada trozo de masa hasta formar un panecillo y luego presione para formar una tarta de queso redonda de espesor medio. Si la masa se te pega a las manos, espolvoréalas con harina.

9. PASO 9

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén y agrega las tartas de queso. Freír las tartas de queso a fuego moderado hasta que estén doradas.

10. PASO 10

    

    Cuando las tartas de queso estén doradas, darles la vuelta y freírlas a fuego lento hasta que estén cocidas.

11. PASO 11

    

    Sirva tartas de queso con crema agria y cualquier aditivo dulce: mermelada, mermelada, leche condensada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatka

19.12.2023

4.6

¡Qué bien se sirven las tartas de queso! ¡El autor es un mago! Compartiré mis recetas favoritas de tartas de queso con harina y sémola. ¡Siempre funcionan!

4yulia

19.12.2023

5

¡Tartas de queso para el desayuno! ¡Om nom nom! Lo hice según la receta, tenía requesón prensado, no lo mezclé con licuadora, tomé azúcar de coco, no le agregué vainillina por falta de ella) Las tartas de queso quedaron perfectas, jugosas, no Demasiado dulce, ideal con frutos rojos y crema agria o leche condensada. ¡Gracias por la receta!

María cocinera

19.12.2023

4.9

Finalmente encontré una receta clásica de tartas de queso. ¡Son simplemente maravillosos! ¡Esta es la segunda vez que lo preparo para cenar y siempre estoy encantada! Una receta muy sencilla, con mucho requesón y un poco de harina, que para mí era muy importante. Mi requesón era granulado, 30% de grasa. No le puse azúcar de vainilla, como no lo tenía en casa, lo reemplacé por azúcar normal. Freír a fuego medio. Las tartas de queso quedaron moderadamente dulces. A las tartas de queso terminadas agregué yogur griego (no me gusta mucho la crema agria) y mermelada de frambuesa. ¡Gracias por la increíble receta!

Anastasia Sobchenko

19.12.2023

4.8

¡Mis primeras tartas de queso! Quedó muy bonito, gracias por la receta 😻🐭

4 cocineros de cocina

19.12.2023

4.7

Una receta maravillosa de tartas de queso abundantes y muy jugosas. Perfecto para desayunar con una taza de café. Esponjosas y suaves, mi familia se sentó toda a la vez sin siquiera pestañear. El único punto a la hora de prepararlo es asegurarse de que el requesón no quede grasoso.

idiota

19.12.2023

4.9

¡Me encantan las tartas de queso! Gracias por la receta.

Rosa

19.12.2023

4.5

buenas tardes. muy buena receta de tartas de queso. Lo intentaré) Compartiré mi receta sin harina, pruébala también)