Placki twarogowe z mąką na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki z twarogiem na patelni? Odmierz wymagane składniki. Twarożek nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Cukier waniliowy można zastąpić waniliną.

2. KROK 2

   

   Bardzo ważny jest wybór odpowiedniego twarogu. Nie powinno być mokre. W przeciwnym razie trzeba będzie dodać za dużo mąki, przez co ciasto będzie zwarte i gęste. Z tego samego powodu nie należy używać miękkiego twarogu o konsystencji pasty. Ten nie nadaje się do serników. Jeśli twarożek jest ziarnisty lub łuszczący się, należy go przepuścić przez blender do uzyskania jednorodnej struktury. Wtedy serniki okażą się delikatne. Możesz wziąć twarożek w brykietach.

3. KROK 3

   

   Umieść twarożek w misce odpowiedniej wielkości. Dodać sól, cukier, cukier waniliowy, wymieszać. Dostosuj ilość cukru do smaku.

4. KROK 4

   

   Do twarogu dodać ubite jajko, dobrze wymieszać.

5. KROK 5

   

   Mąkę przesiać przez sito i dokładnie wymieszać. Jeśli ciasto okaże się zbyt lepkie, dodaj jeszcze trochę mąki (0,5 łyżki, nie więcej).

6. KROK 6

   

   Pozostaw ciasto twarogowe na stole na 15 minut. Gluten zawarty w mące się rozproszy, a serniki będą łatwiejsze do formowania.

7. KROK 7

   

   Posyp stół odrobiną mąki i zwiń ciasto w kiełbasę. Ciasto podzielić na równe części w zależności od pożądanej wielkości serników.

8. KROK 8

   

   Z każdego kawałka ciasta uformuj bułkę, a następnie uformuj okrągły sernik średniej grubości. Jeżeli ciasto klei się do rąk, podsyp je mąką.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i włóż serniki. Smażyć serniki na umiarkowanym ogniu, aż uzyskają złoty kolor.

10. KROK 10

    

    Gdy serniki się zarumienią, przewróć je na drugą stronę i smaż na małym ogniu, aż będą ugotowane.

11. KROK 11

    

    Serniki podawać z kwaśną śmietaną i dowolnymi słodkimi dodatkami: dżemem, konfiturą, mlekiem skondensowanym. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Tatka

19.12.2023

4.6

Jak pięknie podane są serniki! Autor jest czarodziejem! Podzielę się moimi ulubionymi przepisami na serniki z mąką i kaszą manną. Zawsze się sprawdzają!

4Julia

19.12.2023

5

Serniki na śniadanie! Mniam mniam mniam! Zrobiłam według przepisu, twarożek wyciskałam, nie miksowałam blenderem, wzięłam cukier kokosowy, z braku waniliny nie dodałam) Serniki wyszły w sam raz, soczyste, nie zbyt słodkie, idealne z jagodami i kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem! Dziękuję za przepis!

Maria kucharz

19.12.2023

4.9

Wreszcie znalazłam klasyczny przepis na serniki. Są po prostu cudowne! Robię to już drugi raz na obiad i za każdym razem jestem zachwycona! Bardzo prosty przepis, z dużą ilością twarogu i małą ilością mąki, co było dla mnie bardzo ważne. Mój twarożek był ziarnisty i zawierał 30% tłuszczu. Nie dodałam cukru waniliowego, bo nie miałam go w domu, zastąpiłam go zwykłym cukrem. Smażyć na średnim ogniu. Serniki wyszły średnio słodkie. Do gotowych serników dodałam jogurt grecki (niezbyt lubię kwaśną śmietanę) i konfiturę malinową. Dziękuję za niesamowity przepis!

Anastazja Sobczenko

19.12.2023

4.8

Moje pierwsze serniki! Wyszło bardzo pięknie, dzięki za przepis 😻🐭

4 szefów kuchni

19.12.2023

4.7

Wspaniały przepis na pożywne i bardzo soczyste serniki. Idealne na śniadanie z filiżanką kawy. Puszysta i miękka, moja rodzina usiadła na raz, nawet nie mrugając. Jedynym punktem podczas przygotowywania jest to, aby upewnić się, że twarożek nie jest tłusty

Idiotka

19.12.2023

4.9

Uwielbiam serniki! Dziękuję za przepis.

Róża

19.12.2023

4.5

Dzień dobry. bardzo dobry przepis na serniki. spróbuję) podzielę się przepisem bez mąki, spróbuj też)