Сирна запіканка зі сметаною і манкою в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирну запіканку зі сметаною і манкою в духовці? Готуйте їжу. Основним інгредієнтом страви є сир, тому вибирайте максимально якісний і натуральний продукт, без замінників молочного жиру. Краще, якщо сир буде м’яким, не зернистим. Жирність сиру може бути будь-яка, у мене 9%.

2. КРОК 2

   

   Помістіть сир в миску і вбийте яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Додайте цукор, манку, дрібку солі і ванілін на кінчику ножа. Ви можете зменшити або, навпаки, збільшити кількість цукру, залежно від ваших смакових уподобань. Додати сметану.

3. КРОК 3

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності. У мене був м'який сир, тому вистачило ручного віночка. Якщо сир більш сухий або зернистий, то збийте все занурювальним блендером - запіканка вийде більш ніжною. Залиште суміш на годину - це обов'язкова умова для отримання смачної і пухкої запіканки.

4. КРОК 4

   

   Через відведений час візьміть підходящу форму і змастіть її шматочком вершкового масла. Силіконову форму змащувати не потрібно. Чим вужча форма, тим вище вийде запіканка. У мене круглий, 18 см в діаметрі.

5. КРОК 5

   

   Вилийте сирну суміш у форму і розрівняйте верх.

6. КРОК 6

   

   Поставте форму для запіканки в духовку, розігріту до 180°C. Випікайте від 40 хвилин до 1 години. Точний час буде залежати від розміру сковороди та особливостей вашої духовки. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд вашої запіканки - вона повинна підрум'янитися. Готову запіканку вийняти з духовки. Трохи відпаде, це нормально.

7. КРОК 7

   

   Подавайте запіканку теплою або охолодженою

Коментарі до рецепту

Надія

24.11.2023

4.5

Це просто найсмачніша запіканка! Рецепт просто ідеальний. Єдине, я відокремила білки від жовтків і збила окремо, щоб отримати більш ніжну консистенцію. Ніжний, він просто тане в роті, а головне відчувається запах сиру. У мене немає круглої сковорідки і я пекла в прямокутній, але на смак це, на мою думку, не вплинуло. Дякую автору!

Марк Волк

24.11.2023

4.8

Чудова запіканка. Швидко і легко готується в будь-якій духовці. Я використовувала нежирний сир і сметану 20%. Готову запіканку полила згущеним молоком і смак посилився.

Аматорський

24.11.2023

4.5

Відразу скажу, що сама запіканку не пробувала через цукор, але рідним вона дуже сподобалася. Мені сподобалася його консистенція, яка більше нагадує чізкейк, ніж запіканку. Всі інгредієнти змішуються блендером. Я ризикнула і відразу приготувала для батьків чоловіка без жодної підготовки. Все вийшло. Прикрашали кокосовою стружкою, вийшло смачніше і красивіше (зі слів чоловіка).

Рената

24.11.2023

4.7

Я вперше приготувала пиріг за цим рецептом. Я просто додала в нього цукати. Але мені такої кількості цукру недостатньо. Зверху посипаний цукровою пудрою.

Олег

24.11.2023

4.6

Запіканка вийшла ніжною і смачною. Наступного разу спробую приготувати з родзинками. Дякую за рецепт, додаю в закладки!

катушафін

24.11.2023

4.9

Будь ласка! Дуже красивий виріз!